Máme pred sebou najkrajšie a najemotívnejšie sviatky v roku, kedy sa na štedrovečernom stole v mnohých rodinách štandardne objavuje ryba, ktorá je súčasťou našich vianočných tradícií. Či už si v kruhu najbližších vychutnávame kapra, pstruha alebo lososa, najdôležitejšie je, aby každá z týchto rýb vynikla. Každý kúsok rybieho mäsa je výnimočný, a preto vám prezradíme,
Čítať viac
V zimnom období je len málo príjemnejších vecí ako hrnček vareného vína. Zohreje vám prsty a nadýchate sa voňavej, horúcej, korenistej arómy. Varené víno sa pije už po tisícročia. Od čias okolo 300 p.n.l., kedy Egypťania pokladali horúci, korenistý nápoj za elixír života – udržoval ľudí v teple a spokojných aj v chladnom období. Grécky filozof Hippokrates
Čítať viac
Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako servírovať víno – stačí otvoriť fľašu a naliať. Nie je to tak. Správna teplota môže výrazne ovplyvniť vôňu a chuť vína. Dali ste si už niekedy víno, ktoré vám bolo odporúčané, ale pre vás bolo nezaujímavé, alebo ste boli sklamaní vínom, ktoré ste predtým milovali? Je možné,
Čítať viac
Vintage report – vinohrad Ročník 2020 bol celosvetovo najteplejším ročníkom za posledné štyri roky, podľa Copernikusa, ktorý zbiera meteorologické údaje zo všetkých staníc sveta a tento rok prirovnal k ročníku 2016. U nás bol však tento rok v porovnaní z predchádzajúcimi tromi rokmi (2017,2018,2019) o zhruba 1 °C chladnejší. Viac vám prezradí náš Vintage report 2020. BIO prístup k vinohradu
Čítať viac
S príchodom nového roka si mnohí dávajú predsavzatia, ktoré sa často spájajú či už s redukciou váhy alebo podporením zdravšieho organizmu. Jednoducho sa snažíme o zdravší životný štýl v akejkoľvek forme. Pravidelný šport, obmedzovanie kalorických alebo sladkých jedál sú bežné praktiky. No častokrát prichádza na rad aj neobľúbená téma: alkohol a kalórie. To, že alkohol
Čítať viac
Po skoro roku pandémie a izolácie doma so svojimi polovičkami, kedy sa musíte deliť o spoločnú miestnosť počas home-office, by ste možno Valentín (14. februára) najradšej strávili sami. Ale ak sa z veľkej lásky k partnerovi rozhodnete zaprieť a byť aj tento rok romantický, tento článok je práve pre vás. Hoci mnohých pohoršuje komerčná stránka
Čítať viac
Je tu nový rok a s ním aj naše nové vína z rady FRESH. Začnite tento rok optimisticky a doprajte si naše nové čerstvé vína z ročníka 2020. Svieži začiatok roka môže niekedy znieť ako nesplniteľná predstava, no s pohárom dobrého ľahkého vína to môže ísť ľahšie. Nový rok si zaslúži kvalitný štart! Čím sa
Čítať viac
Víno je natoľko obľúbený a rozšírený nápoj, že postupne aj o ňom začala vznikať celá rada zaručených múdrostí. Niektoré zaužívané vyhlásenia sú však v skutočnosti dezinformácie. Nasledujúce body uvádzajú niektoré vinárske mýty na pravú mieru. 1/ Červené víno má mať pri podávaní izbovú teplotu Táto múdrosť platila v období, keď teplota v miestnosti bola o niekoľko stupňov
Čítať viac
Aj keď niektoré fľaše sú označené ako „organické vína“, proces výroby vína nemusí byť organický. Dovoľte mi vysvetliť pojmy: ekologické (organické) poľnohospodárstvo, siričitany a prírodné víno. Konvenčné pestovanie viniča Pri konvenčnom pestovaní viniča sa používa množstvo pesticídov. Vo Francúzsku sa niekoľko vinárskych regiónov združuje pod organizáciou „Terra Vitis“, čo je označenie pre integrovanú formu produkcie,
Čítať viac
V 2. časti článku „Slovenské víno a jeho označovanie“ podrobnejšie preberieme kategórie, ktoré označujú kvalitu slovenského vína, akostné vína s prívlastkom a ostatné tradičné označenia. Kvalitatívne kategórie slovenského vína: víno bez zemepisného označenia (Víno) víno s chráneným zemepisným iznačením (CHZO) víno s chráneným označením pôvodu (CHOP), medzinárodným synonymom CHOP pre Slovensko je označenie Districtus Slovakia Controllatus
Čítať viac
