Po veľkom ročníku 2017 sme si mysleli, že červené vína sa už v niektorých parametroch nedajú prekonať. Ročník 2018 nám ale znova potvrdil, že na Tajnej sa dajú robiť veľké červené vína. Historicky si nepamätáme, že zo štyroch za sebou idúcich rokov, 2015, 2016, 2017, 2018, boli s výnimkou 2016-ky tri ozaj excelentné. Červené vína ročníka 2018 budú veľké, plné slnka, s kvalitne odbúranou kyselinou jablčnou, ale najmä s vysokým alkoholom v rozmedzí 15 až 15,5 obj.%. Podobne ako v ročníku 2017, sa nám podarilo urobiť vysokú kvalitu zo všetkých červených odrôd. To znamená, že uzrie svetlo sveta aj Cuvée Secret Reserva 2018, ktorá sa robí len vo výnimočných ročníkoch a tým ročník 2018 určite bol. (viac…)

Ďakujeme za Vašu dôveru a priazeň v uplynulom roku a prajeme Veselé Vianoce a Šťastný Nový rok 2019!

Začiatkom novembra 2018 sa uskutočnil 8. ročník jediného horského festivalu vína na Slovensku – Wine Snow Donovaly 2018. Zavítalo sem viac ako 30 slovenských vinárov zo všetkých vinohradníckych oblastí a svoje vína odprezentovali na štyroch donovalských prevádzkach. (viac…)

V dňoch 25. 6. – 30. 6. 2018 prebiehalo v Prahe 2. kolo 12. ročníka súťaže PRAGUE WINE TROPHY 2018, na ktorej sa zúčastnilo 76 vinárstiev a dovozcov z 15 krajín. (viac…)

Srdečne vás pozývame do novootvorenej predajne nášho vína, ktorú sme pre vás otvorili priamo u nás vo vinárstve. Ak ste blízko nás, alebo budete mať cestu okolo Tajnej, zastavte sa pre svoje obľúbené rosé, biele alebo červené víno. Tešíme sa na Vás! Otváracie hodiny: Pondelok – piatok 8:00 – 15:30   Prijmite pozvanie na eventy a degustácie a zažite neopakovateľnú atmosféru vinárstva Tajna.

Pri návšteve Bojníc určite neobíďte štýlovú reštauráciu Biograf, ktorá sa nachádza len pár metrov od nádherného zámku Bojnice. V štýlových priestorch renovovaného prvého bojnického kina si ku kvalitnému jedlo môžete vychutnať aj pohárik vína Tajna – červený Dunaj a biele Chardonnay 2015. (viac…)

Ročník 2017 začal veľmi chladno a s veľmi nízkymi teplotami až po – 20,8°C, ktoré ublížili vinici na Tajnej. Mínusové teploty pretrvávali nie len v priebehu nocí, ale aj počas dní a priemerná denná teplota bola – 6,4°C. Tuhá zima v januári oneskorila vývoj fenofáz viniča, čo bolo naším šťastím. Pocitová teplota pôsobila nižšie, lebo snehová pokrývka umocňovala pocit chladu. (viac…)

Ak ste si zvykli, že to najlepšie z najlepšieho vám skončí rovno pod nosom počas toho, ako relaxujete v kresle, určite vás potešia služby e-shopu s kvalitným alkoholom a pochutinami Belvet. V Belvete si môžete objednať aj tie naše vína, ktoré už v našom e-shope nenájdete. Kuriér vám vína Tajna doručí do 48 hodín, alebo si ich môžete osobne vyzdvihnúť v Bratislave alebo v Trnave už do 24 hodín. (viac…)

Začiatkom novembra vstúpil na trh nový sekt vyrobený tradičnou metódou kvasením vo fľašiach Cuvée du Terroir Brut. Šumivé víno vzniklo druhotným prekvasením základného vína (cuvée) pripraveného miešaním (blendovaním) akostných vín ročníka 2015 z odrôd Rizling vlašský, Chardonnay a Pinot Noir. Všetky základné vína pochádzajú z hrozna nášho vinohradu Sari nad obcou Tajná. (viac…)

Možno sa to zdá ďaleko, no čas na prípravu vianočných prekvapení, odmien alebo poďakovaní sa nezadržateľne blíži. V snahe obísť koncoročný zhon vo výbere alebo príprave vianočných darčekov, či už pre obchodných partnerov alebo osobných blízkych, vám ponúkame možnosť ich zabezpečenia teraz, v dostatočnom predstihu. Využite našu ponuku a vyberte si z dvoch degustačných balíčkov vín Tajna, ktoré potešia nielen milovníkov vína, ale aj znalcov. (viac…)

Je nám cťou oznámiť všetkým milovníkom veľkých červených vín zo Slovenska dobrú správu! V predpremiére En Primeur uvedenia nášho červeného vína Cuvée Secret Reserva 2015 sme získali najvyššie možné ocenenie odbornej jury Národného salónu vín Slovenskej republiky. Naše prvé veľké červené cuvée plánujeme uviesť do predaja už priebehu októbra 2017. (viac…)

Sme nesmierne radi že sa nám zhruba po roku, počas ktorého trvala príprava a samotná realizácia výsadby, podarilo ukončiť projekt úplne nového 9 ha vinohradu na úplne novom vinohradníckom hone – NAD HOFERSKOU. Historicky sa na časti tejto plochy rozprestieral  vinohrad, ale rokmi sa premenil na ornú pôdu.Tento krásny vlnitý terén s dominantným južným svahom je priam stvorený pre pestovanie viniča, preto sme šťastní, že sa nám na túto polohu podarilo vinohrad vrátiť späť. (viac…)

Klasické firemné porady sú o zívaní, mobilných komunikáciách ukrytých pod stolom a hlavne o pohľadoch na hodinky, kedy to konečne všetko skončí. Ľudia sedia uzavretí do seba. Väčšinou tí, čo dostali miesto v blízkosti šéfstva, sa snažia zaujať agresívnou mimikou vrchnosť. Ako ich všetko veľmi, ale veľmi zaujíma. Nejde o žiadnu novinku. Všetko sa už roky rokúce odohráva nielen na Slovensku, ale po celom civilizovanom svete. Vinárstvo Tajna vám ponúka alternatívu, vďaka ktorej budete mať z firemnej porady zážitok. (viac…)

Butikové vinárstvo neznamená len, že je malé. V Španielsku majú takéto vinárstva napríklad ročnú produkciu až 200 tisíc fliaš vína. Dokonca sa na Ibérijskom polostrove  nájdu doslova mamutie butikové vinárstva. Za rok dajú aj pol milióna fliaš. Napriek tomu sa bežne vo svete butikovým vinárstvam hovorí „garážové“. Slovom „garážové“ sa malé vinárstva označujú prevažne vo Francúzsku a v Južnej Afrike. U nás tento pojem nesie v sebe príliš negatívnych významov. I keď aj Bill Gates začínal v garáži. Ale netrúfal si na produkt, akým je butikové víno 🙂 (viac…)

Úhrn ročných zrážok vo vinohrade Sari v roku 2015 dosiahol 450 mm. Ročník 2016 Tajna preto začínal v prvých dekádach vegetácie s menším deficitom vody, čo sa však neprejavilo negatívne na jeho kondícii, ani na násade rodiacich púčikov. Zrážky v roku 2016 tento deficit nielen že dobehli, ale po porovnaní s históriou sledovania klimatických činiteľov od založenia vinohradu ho prevýšili v celkovej úrovni 1103 mm. (viac…)

Spojenie biznisu a vína nie je dnes na Slovensku raritou. Skôr sa zdá, že to začína byť normálne. Vinárstva sa však predsa len líšia. Nejde len o biznis plán, či smerovanie firmy. Aby ste rozumeli, vo vinárskom biznise sú len dve cesty. Ak sa vínu a vinohradu človek rozumie alebo sa obklopí ľuďmi, čo sa vínu a viniciam  dobre rozumejú. Kam patrím Víno Tajna? (viac…)

Chystáme pre vás novú, úplne rozprávkovú kupáž alebo ak chcete cuveé, jednoducho spojenie troch červených vín, ktoré patria ku kráľovskej trojke v Bordeaux. Sú to traja veľkí bratia, každý iný. Naši odborníci z vinárstva ich pospájali dohromady v presne určenom pomere, aby sa vlastnosti troch tradičných francúzskych modrých odrôd umocnili a dali vám možnosť zažiť čaro veľkých vín priamo zo slovenskej produkcie. Dovoľte nám predstaviť troch kráľovských poslov z Bordeaux – Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot. (viac…)

Víno Tajna na vás nečaká iba v reštauráciách v centre veľkých miest. Príroda nám tento rok nadelila až nečakane veľa snehu a aj zimu, ako sa na toto ročné obdobie patrí. Rezervácie v hoteloch fičia, do ktorých to „šusnete“ priamo (alebo takmer) k poháru z vinárstva Tajna? (viac…)

Do bývalého Československa sa táto na polohu nenáročná intrašpecifická odroda dostala až po prvej svetovej vojne. Staršie nemecké zdroje uvádzajú, že ju koncom 19. storočia vypestoval Švajčiar z kantónu Thurgau – Prof. Hermann Müller a pochádza z kríženia odrôd Rizling rýnsky a Silvánske zelené. Napriek deklarovanému pôvodu sa dodnes vedú vedecké polemiky o otcovskej odrode, pretože na základe molekulárnych analýz genómu sa v Müller Thurgau potvrdili gény identické s Chrupkou (Chasselas de Courtillier ), a nie so Silvánskym zeleným. (viac…)

Milí priatelia, víno Tajna môžete ochutnať iba vo vybraných hoteloch, reštauráciách a vinotékach. Radi by sme vám preto predstavili niektoré HoReCa zariadenia v Bratislave, v ktorých si môžete vychutnať naše vína a zároveň príjemne stráviť čas v krásnom prostredí Starého Mesta. (viac…)