• Nie je Rizling ako Rizling – prečo Rizling rýnsky a Rizling vlašský nie sú príbuzní

    V Zmätok može vznikať tým, že Rizling vlašský a Rizling rýnsky sú dve odlišné odrody, z ktorých „vlašák“ nepotvrdene pochádza z Francúzska alebo z Talianska a „ryňák“ z nemeckého Porýnia a je pravdepodobne krížencom odrody Heunisch a Tramín červený. Rizling rýnsky a Rizling vlašský nie sú príbuzní ako by sa podľa ich názvu mohlo zdať. V tomto článku sa vám ich pokúsime
    Čítať viac

  • Spoznajte tajomstvá nášho vinárstva Tajna

    Víno pre nás nikdy nebolo iba produktom. Pracujeme s ním, zlepšujeme jeho kvalitu, rastieme s ním a každý deň píšeme jeho príbeh. Víno prepája prostredie, ľudí, remeslo a vytvára jedinečný zážitok. Dopĺňa atmosféru, jedlo a nekonečné rozhovory s priateľmi a rodinou. Našim cieľom je a vždy bolo dostať víno bližšie ľuďom, alebo tiež ukázať, ako
    Čítať viac

  • Vintage report 2022

    Vinohrad – rok sucha, novej výsadby a malých víťazstiev Rok 2022 môžeme zaradiť k jedným z najsuchších ročníkov. Za celý rok spadlo v Tajnej len 426 mm zrážok, čo je najmenej zrážok odkedy sa venujeme meraniam v našom vinohrade. Klimatológovia hovoria, že bolo dokonca 500 ročné sucho. Srdce pre Merlot Prvý marcový týždeň sa nám
    Čítať viac

  • Poháre na víno – viete ako si správne vybrať?

    Nielen dobrým vínom je človek „živý“. Bez správne vybraného pohára stráca aj to najkvalitnejšie víno svoje čaro. Je mnoho rôznych typov, rôznych štýlov a kvality pohárov. Od jemných krištáľových určených špeciálne pre použitie na to ktoré víno, až po poháre z bežného skla určené na denné použitie. Nie je nutné utrácať veľké peniaze, ale ak idete
    Čítať viac

  • Ryby a víno: Aké víno sa k rybe hodí najviac

    Máme pred sebou najkrajšie a najemotívnejšie sviatky v roku, kedy sa na štedrovečernom stole v mnohých rodinách štandardne objavuje ryba, ktorá je súčasťou našich vianočných tradícií. Či už si v kruhu najbližších vychutnávame kapra, pstruha alebo lososa, najdôležitejšie je, aby každá z týchto rýb vynikla. Každý kúsok rybieho mäsa je výnimočný, a preto vám prezradíme,
    Čítať viac

  • Zaujímavé tipy na varené víno

    V zimnom období je len málo príjemnejších vecí ako hrnček vareného vína. Zohreje vám prsty a nadýchate sa voňavej, horúcej, korenistej arómy. Varené víno sa pije už po tisícročia. Od čias okolo 300 p.n.l., kedy Egypťania pokladali horúci, korenistý nápoj za elixír života – udržoval ľudí v teple a spokojných aj v chladnom období. Grécky filozof Hippokrates
    Čítať viac

  • Hroznový mušt tak, ako ho nepoznáte: 5 zaujímavých drinkov z muštu

    Hroznový mušt je hroznová šťava z čerstvo lisovaného hrozna a je známy tiež vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov. Od burčiaku sa líši tým, že neprechádza žiadnym kvasením a preto ani neobsahuje alkohol. Ako nealkoholický nápoj 100 % prírodného pôvodu ulahodí nielen abstinentom, deťom či vodičom, ale všetkým, ktorí si chcú dopriať hroznovú šťavu bez
    Čítať viac

  • Ako vyzerá ideálny darčekový balíček?

    Vo vinárstve Tajna Vineyards & Winery pristupujeme ku každému jednému nášmu produktu s láskou a dôrazom na ten najmenší detail. Produkty, ktoré pre vás vytvárame prirovnávame k umeniu, ktoré tu vzniká ako spojenie citu pre detail, odvahy načúvať a ochoty vydať sám seba a tak sa prejaviť. Presne v tomto duchu sme pre vás vytvorili
    Čítať viac

  • Chladenie vína – ako na dobre vychladené víno

    S horúcim počasím máme prirodzene chuť na chladené nápoje. Pri víne potrebujeme správnu teplotu, aby sme si ho mohli vychutnať s čo najlepším pôžitkom. Najmä v lete môže byť chladenie vína a udržiavanie optimálnej teploty vína naozaj náročné. Stačí však, aby ste poznali zopár trikov a jednoducho si zabezpečíte dobre vychladené víno na každej letnej
    Čítať viac

  • Ako si správne vybrať víno v reštaurácii?

    Určite sa vám už niekedy stalo, že ste v reštaurácii dostali do rúk vínnu kartu s takou obsiahlou ponukou, že ste nevedeli kam skôr pozrieť, nie ešte, čo si vybrať. Nemusíte byť odborník, aby ste si pri posedení v reštaurácii vybrali dobré víno. Stačí, keď sa budete držať zopár pravidiel, ktoré vám pomôžu vybrať si
    Čítať viac

E-shop
Magazín