Magazín Tajna
Faktory ovplyvňujúce kvalitu vína: Od slnka po starostlivú ruku vinára
Kvalita vína je téma, ktorá fascinuje vinárov, someliérov aj milovníkov vína po celom svete. Nie je to len o odrode hroz...
Ako sa nestratiť pri degustácii vína: výrazy, ktoré vám zachránia večer
Poznáte ten pocit, keď ste na ochutnávke vín a ostatní okolo vás rozhadzujú výrazy ako taníny, terroir, buketu dominuje ...
Sabráž: Kráľovské umenie otvárania šumivého vína
Sabráž – slovo, ktoré znie vznešene a trochu tajomne. No v skutočnosti ide o fascinujúci rituál, ktorý v sebe spája hist...
Letný dezert: Jahody, sekt, sablé podľa Paliho Sekerku
Tento recept je oslavou výročia vinárstva TAJNA, zachytenej v jedinečnom sektovom zážitku – Pinot Noir Rosé Extra Brut.P...
Alergia na víno: Problém, ktorý má riešenie
Pre mnohých je pohár kvalitného vína neodmysliteľnou súčasťou osláv, rodinných stretnutí alebo jednoducho pohodového več...
Tradícia prípitku na oslave: Keď poháre cinkajú na zdravie a radosť
Prípitok pri príležitosti oslavy je viac než len rituál, pri ktorom si hostia spoločne štrngnú pohármi. Je to gesto, kto...
Ustrice a Rizling Vlašský 2022 podľa Paliho Sekerku
Z denníka vinára:„ANI BOBUĽA NAZMAR.“Sú vína, ktoré tu s nami boli od napamäti a tak, ako sa prenášajú spomienky z gener...
Aké práce vo vinici so sebou prináša jar?
Jar je pre vinohradníkov obdobím intenzívnej práce a príprav na novú sezónu. Po zime sa vinič prebúdza k životu a vyžadu...
Tajna Vintage Report 2024
Rok 2024 bol pre vinohradníctvo rokom plným výziev, extrémov a nečakaných zmien. Klimatické podmienky sa stávajú čoraz m...
Mangaličie líčka “burgignon” & MAXX Reserva 2019 – podľa Paliho Sekerku
Odovzdávať vášeň budúcim generáciám znamená naučiť ich vnímať čaro večných miest, kopcov a terroiru Tajnej. Rok 2019 sa ...