Máte medzi vínami svojich obľúbencov? Ak ste si na základe rôznych skúseností spravili zoznam najobľúbenejších odrôd viniča, môže vás zmiasť, že väčšinou na zahraničných etiketách tento údaj nenájdete. Platí to najmä na európske vína, t.j. vína starého sveta. Pýtate sa, prečo si na nás zahraniční producenti vína pripravili takú hádanku?

Regióny a odrody alebo ako nám vinári pripravili ne etiketách hádanky

V Európe pestovatelia viniča niekoľko storočí spoznávali, kde sa akému hroznu darí najlepšie. Postupom času vytvorili prehľad odrôd podľa oblastí, kde prosperujú  najviac. Dnes je terroir  hlavným princípom európskeho konceptu, že vína by mali byť pomenované podľa miesta, z ktorého pochádzajú. A tak názov oblasti, kde sa v Európe pestuje hrozno, dnes už automaticky konzumentovi prezrádza, aká odroda viniča sa používa na výrobu vína z tohto miesta. Ak teda chcete vedieť, na čom si vlastne pochutnávate napríklad pri víne z Francúzska,  musíte mať prehľad o oblastiach, z ktorých víno pochádza, aby ste si odvodili, aká odroda alebo odrody viniča boli na jeho výrobu  použité. Pri získavaní týchto informácií sa musíte dozvedieť niečo o rôznych regiónoch, z ktorých vína prichádzajú.

Prečítajte si Talianske víno – malý sprievodca kde a čo degustovať

Bordeaux, Burgundy, Rioja – precvičte si zemepis

Panuje presvedčenie, že Cabernet Sauvignon z Bordeaux bude mať veľmi odlišnú chuť od Cabernetu Sauvignon z Talianska, a preto má meno regiónu prednosť pri názve vína pred uvedením názvu odrody. Prípadne, ak vám etiketa tvrdí, že červené  víno pochádza  z Burgundska, môžete očakávať typickú chuť Pinot Noir. Biele Bordeaux má v sebe najčastejšie mix odrody Sémillon a Sauvignon Blanc. Vyznať sa v tomto systéme označovania je občas zložité a vyžaduje si hlbší záujem o nápoj bohov. Preto sme vám pripravili prehľad o tom, aké hlavné odrody môžete očakávať v niektorých veľkých európskych vinárskych regiónoch. Zoznam zahŕňa len najznámejšie z hlavných európskych vinárskych regiónov a hlavné resp. najbežnejšie odrody viniča pre každý región.

Prečítajte si Viete čo je Bordeaux zmes a aké vína ju tvoria? a Kráľovská 3 z Bordeaux- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot

Krajina Región Hlavné odrody hrozna
Francúzsko Bordeaux (Red) Cabernet Sauvignon, Merlot, a/alebo  Cabernet Franc
Bordeaux (White) Sémillon a Sauvignon Blanc
Cahors Malbec
Madiran Tannat
Bugundy (Red) Pinot Noir
Bugundy (White) Chardonnay, Pinot Blanc
Beaujolais Gamay
Alsace Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris,  Muscat
Sancerre a Pouilly-Fumé Sauvignon Blanc
Touraine a Anjou-Saumur (Red) Cabernet Franc
Vouvray a Anjou-Saumur (White) Chenin Blanc
Muscadet Melon Blanc
Northern Rhône (Red) Syrah
Northern Rhône okrem  Condrieu (White) Marsanne a Roussanne
Condrieu Viognier
Southern Rhône (Red) Grenache, Syrah, a Mourvedre
Southern Rhône (White) Clairette, Grenache Blanc, a/alebo  Roussanne
Southern Rhône (Rosé) Cinsault a/alebo  Grenache
Languedoc-Roussillon a Provence Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan, a/alebo  Cinsault
Taliansko Barolo, Barbaresco, Langhe a Roero Nebbiolo
Barbera d’Alba a Barbera d’Asti Barbera
Dolcetto d’Alba, Dolcetto d’Asti, a Dogliani Dolcetto
Gavi Cortese
Valpolicella a Amarone Corvina, Rondinella, a Molinara
Soave Garganega
Chianti a Brunello di Montalcino Sangiovese
Toscana IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, a/alebo  Syrah
Puglia Primitivo alebo Negroamaro
Španielsko Rias Baixas Albariño
Rueda Verdejo
Ribera del Duero Tempranillo
Rioja Tempranillo a/alebo  Grenache
Priorato Grenache, Carignan, a/alebo  Cabernet Sauvignon
Penedes Tempranillo alebo Cabernet Sauvignon
Portugalsko Duoro Touriga Nacional, Touriga Franca, a Tempranillo
Nemecko Mosel, Nahe, Rheingau, Rheinhessen a Pfalz Riesling
Rakúsko Wachau, Kamptal, Kremstal, a Weinviertel Riesling alebo Grüner Veltliner

Prijmite pozvanie na eventy a degustácie a zažite neopakovateľnú atmosféru vinárstva Tajna.

degustácia vín eventy ochutnávka vínadegustácia vín eventy ochutnávka vínadegustácia vín eventy ochutnávka vína

 

 

Foto: dreamstime.com, vinotajna.sk