must tajna sekt

Hroznový mušt je hroznová šťava z čerstvo lisovaného hrozna a je známy tiež vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov. Od burčiaku sa líši tým, že neprechádza žiadnym kvasením a preto ani neobsahuje alkohol. Ako nealkoholický nápoj 100 % prírodného pôvodu ulahodí nielen abstinentom, deťom či vodičom, ale všetkým, ktorí si chcú dopriať hroznovú šťavu bez pridaného cukru. Typickú chuť hrozna môžu oceniť milovníci vína v čase, keď si svoje obľúbené víno akurát z rôznych dôvodov nemôžu vychutnať.

Hroznový cukor, ktorý sa v mušte prirodzene nachádza, dokáže telu dodať v krátkom čase veľké množstvo energie. Môže byť preto vhodným nápojom pre športovcov po namáhavom tréningu. 

Ako vzniká hroznový mušt?

Mušt môže byť vylisovaný z bieleho aj modrého hrozna a šťava môže byť zmesou viacerých odrôd. Mušt z produkcie Tajna je vyrobený z odrody Pinot Blanc a je teda lisovaný z bieleho hrozna. Čerstvá hroznová šťava v našom mušte pochádza výlučne z vinohradov vinárstva Tajna. Pri výbere muštu je dôležité dbať najmä na 100 % podiel hroznovej zložky bez ďalších farbív, aróm či konzervantov. Väčšinou sa podáva samostatne, alebo zmiešaný perlivou alebo naturálnou vodou. V Starovekom Grécku a Ríme používali prevarený kondenzovaný mušt ako sladidlo do varenia. V súvislosti s prípravou jedál sa používa dodnes ako jedna z hlavných prísad na výrobu talianskeho balsamica. 


Video TIP – Tajna Sparkling mušt


Vďaka sviežej chuti hrozna nie je neobvyklé servírovať mušt k jedlám ako aperitív. Je tiež veľmi vhodným doplnkom do miešaných nápojov. Sladká chuť muštu vynikne rovnako v chladených aj horúcich nápojoch. Je preto na vás, či si počkáte na teplejšie počasie a vyskladáte si svoj obľúbený ľadový nápoj s trochou muštu, alebo začnete hneď v zime a pridáte príjemnú sladkosť hrozna do vareného vína, či vianočného punču.  

Spoločne s naším someliérom a v spolupráci s barmanom by sme s vami radi zdieľali naše obľúbené drinky, ktoré krásne vyzdvihujú mušt z nášho vinárstva. Nechajte sa inšpirovať.

Horúce muštové variácie

Grog s muštom 

Na 1 šálku grogu potrebujete: 

  • 1,5 dcl hroznového muštu Tajna
  • 0,4 dcl tuzemského umu
  • 1 čajová lyžička cukru
  • menšiu hrsť nakrájaného jablka na kocky

Mušt premiešate s cukrom a privediete k varu. Medzitým si do šálky nalejete um a kocky jabĺčka. Keď začne mušt vrieť, môžete ho hneď naliať do pripravenej šálky a podávať.  


Horúca biela Sangria s ovocím – nealko 

Na 4 porcie potrebujete: 

  • 0,5 l hroznového muštu Tajna
  • 0,25 l pomarančovej šťavy
  • 0,25 l vody
  • trstinový cukor podľa chuti
  • jablko, pomaranč a citrón

Mušt a vodu dajte do hrnca a primiešajte cukor podľa vašej chuti. Pamätajte, že na záver budete ešte pridávať pomarančovú šťavu, ktorá sladkú zmes príjemne vyváži.  Zohrejte zmes v hrnci a keď začne vrieť, môžete ju odstaviť a pridať pomarančovú šťavu. Do šálok s nakrájaným ovocím postupne nalejete horúcu zmes. Môžete ihneď podávať. 


Vianočný mušt

Na 4 porcie potrebujete: 

  • 2 vrecúška ovocného čaju
  • 0,5 l hroznového muštu Tajna
  • 0,5 l vody
  • 2 dcl tuzemského umu
  • 1 ks celej škorice, 4 ks klinčekov, 2 ks badián
  • cukor/med podľa chuti
  • šálku obľúbeného nakrájaného ovocia (napr. jablko, jahody, citrón…)

Vodu, hroznový mušt a zmes korenia dajte do hrnca a nechajte zovrieť. Po zovretí povarte ešte asi tri minúty a odstavte. Do horúcej zmesi pridajte vrecúška čaju a nechajte lúhovať asi 5 minút. Potom vyberte vrecúška, pridajte rum, ovocie a cukor a varte ďalších 10 minút na miernom ohni, tak aby zmes v hrnci nezačala vrieť. Keď sa všetky chute prepoja, môžete punč ešte podľa potreby osladiť a ihneď popíjať. 


Ľadové drinky s muštom 

Gin & Mušt

Na 1 drink potrebujete: 

  • 1 dcl hroznového muštu Tajna
  • 0,4 dcl ginu
  • vetvičku rozmarínu (+ 1 na ozdobu)
  • polievkovú lyžicu citrónovej šťavy
  • čajovú lyžičku trstinového cukru
  • ľad
  • perlivú vodu

V shakeri alebo v zaváraninovom pohári najprv spolu premiešajte a poriadne roztlačte rozmarín, mušt  a cukor. Neskôr pridajte citrónovú šťavu a gin. Celú zmes prelejte cez sitko do vychladeného pohára s ľadom a lyžicou dobre premiešajte. Na záver pridajte trochu perlivej vody a ozdobte hroznom a vetvičkou rozmarínu 


Ľadové Daiquiri s muštom 

Na 1 drink potrebujete: 

  • 2 poháre ľadových kociek
  • 1 dcl hroznového muštu Tajna
  • 0,04 dcl bieleho rumu
  • 1 lyžica trstinového cukru
  • 2 lyžice limetkovej šťavy

Všetky suroviny dáte do výkonného mixéra a mixujete až kým ľad nebude nasekaný na jemno. Zmes nalejete do vychladeného pohára na stopke a môžete vychutnávať. 


Vyskúšajte aj náš nealko drink z hroznového muštu z Tajnej

 

Dúfame, že si medzi týmito tipmi nájdete svoj obľúbený nápoj. V prípade, že by ste si chceli vychutnať hroznový mušt v jednom zo spomenutých miešaných nápojov alebo iba tak bez ďalších ingrediencií neváhajte a objednajte si ho priamo k vám domov ešte dnes.


Použité zdroje:
https://en.wikipedia.org/wiki/Must
https://www.lahofer.sk/blog/horuce-napoje-z-hroznoveho-mustu/
https://bojongourmet.com/zinfandel-grape-rosemary-gin-crush/
https://ladyandpups.com/2014/07/16/frozen-grapes-daiquiri/
https://sk.wikipedia.org/wiki/Daiquiri

E-shop
Magazín