Vinársky slovník

Varené víno

Varené víno (známe aj ako mulled wine alebo glühwein) je teplý nápoj vyrobený z červeného vína, ktoré je varené alebo zohrievané spolu s rôznymi koreninami, sladidlami a ovocím. Tento nápoj je obzvlášť obľúbený v zimnom období a na vianočných trhoch, kde sa podáva ako osviežujúci a zahrejúci nápoj.

Charakteristiky vareného vína:

  1. Zloženie: Hlavnou zložkou vareného vína je červené víno, ktoré je obohatené o koreniny ako škorica, klinčeky, aníz, muškátový oriešok a zázvor. Často sa pridáva aj cukor alebo med na dosladenie a citrusové plody (napríklad pomaranče alebo citróny) na ochutenie.

  2. Príprava: Varené víno sa pripravuje zohrievaním vína spolu s koreninami a sladidlami, pričom je dôležité, aby sa víno nepriviedlo k varu. Namiesto toho sa zohreje na nižšiu teplotu, aby sa uvoľnili arómy a chute bez zničenia alkoholového obsahu.

  3. Chuť a aróma: Varené víno má teplú, korenistú a sladkú chuť, pričom aróma sa líši v závislosti od použitých korenín a ovocia. Tento nápoj je často považovaný za veľmi aromatický a vyvoláva pocit útulnosti.

  4. Podávanie: Varené víno sa zvyčajne podáva teplé, často v špeciálnych pohároch alebo hrnčekoch. Môže byť ozdobené plátkami ovocia alebo škoricovou tyčinkou.

  5. Obľuba: Varené víno je obľúbené najmä počas zimných mesiacov, ako sú Vianoce a Nový rok. Je to obľúbený nápoj na vianočných trhoch a rôznych zimných festivaloch.

Varené víno je obľúbený spôsob, ako si vychutnať víno v chladnejších mesiacoch, pričom jeho bohatá aróma a korenistá chuť vytvárajú príjemnú atmosféru a pocit pohody.

Vinárstvo TAJNA

Príroda nám dáva dokonalý produkt vo forme hrozna a my jej to chceme neustále odplácať. Ekologickým prístupom k vinohradu tvoríme víno bez rezíduí po chemických prípravkoch, minimálne zaťažujeme životné prostredie a budujeme prirodzenú imunitu vinohradov. Dbáme na kvalitu, nielen prostredia ale aj produktu, ktorý tvoríme.