Riesling

Riesling je vysoko cenená odroda bieleho hrozna pochádzajúca z nemeckého regiónu Rýna. Je známa svojou všestrannosťou a schopnosťou odrážať terroir, z ktorého pochádza. Riesling sa vyznačuje výraznou aromatickou paletou, ktorá zahŕňa tóny citrusov, marhúľ, broskýň, kvetov a často aj minerálne alebo petrolejové podtóny pri zrení. Vína vyrobené z Rieslingu môžu byť suché, polosuché alebo sladké, a vďaka svojej výraznej kyslosti majú vynikajúci potenciál na dlhodobé zrenie. Táto odroda sa často používa na výrobu ľahkých, osviežujúcich vín, ale aj sladkých dezertných vín, ako je nemecké spätlese alebo auslese.