Slámové víno

Slámové víno je špeciálny typ vína vyrobeného z hrozna, ktoré bolo sušené na slamenej podložke alebo iných vhodných materiáloch. Tento proces sušenia sa zvyčajne vykonáva niekoľko týždňov až mesiacov, počas ktorých hrozno stratí časť svojej vody a koncentrácia cukru, aróm a chuťových látok sa zvýši. Po sušení sa hrozno lisuje a vzniknutá šťava sa fermentuje.

Slámové vína sú známe svojou bohatou, sladkou a komplexnou chuťou, s tónmi sušeného ovocia, medu a korenia. Tento typ vína sa často podáva ako dezertné víno a je obľúbený pre svoju intenzívnu arómu a hladkú textúru. Medzi známe príklady slámových vín patrí napríklad Vin Santo z Talianska a Recioto z regiónu Valpolicella.