Vinársky slovník

Odroda Devín

Devín je slovenská odroda viniča, ktorá vznikla krížením odrôd Tramín červený a Veltlínske červenobiele. Bola vyšľachtená v roku 1958 v bývalom Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave, a od roku 1997 je právne chránená. Odroda je pomenovaná po starobylom slovanskom hrade Devín, ktorý je symbolom slovenskej histórie.

Devín je známy svojou aromatickou komplexnosťou, ktorá je podobná Tramínu červenému. Vína z odrody Devín majú typicky plnú chuť s výraznými kvetinovými a korenistými tónmi, často s náznakmi ruží, tropického ovocia, medu a hrozienok. Vína sú zvyčajne stredne plné až plné, s jemnou kyslosťou, ktorá dodáva vínu sviežosť a vyváženosť.

Devín sa používa na výrobu suchých, polosuchých, aj sladkých vín, a často sa využíva aj na výrobu slamových vín alebo ľadových vín, ktoré ešte viac zvýrazňujú jeho aromatický a chuťový profil. Odroda je veľmi obľúbená medzi slovenskými vinármi a konzumentmi, najmä pre jej schopnosť vyjadriť terroir a jedinečnosť slovenských vinohradníckych oblastí.

Vinárstvo TAJNA

Príroda nám dáva dokonalý produkt vo forme hrozna a my jej to chceme neustále odplácať. Ekologickým prístupom k vinohradu tvoríme víno bez rezíduí po chemických prípravkoch, minimálne zaťažujeme životné prostredie a budujeme prirodzenú imunitu vinohradov. Dbáme na kvalitu, nielen prostredia ale aj produktu, ktorý tvoríme.