Kupáž vína
Kupáž vína
Kupáž vína označuje proces miešania rôznych odrôd hrozna alebo rôznych šarží vína s cieľom dosiahnuť konkrétny chuťový profil, farbu alebo štruktúru. Tento postup je bežný pri výrobe vín, kde sa kombinujú hrozno z rôznych viníc, odrôd alebo ročníkov, aby sa vytvorilo víno s vyváženými a harmonickými vlastnosťami. Kupážovanie umožňuje vinárovi vytvoriť víno, ktoré vyjadruje požiadavky trhu alebo špecifické tradičné vlastnosti, ako je tomu pri známych regiónoch a ich víne.
Vinárstvo TAJNA
Príroda nám dáva dokonalý produkt vo forme hrozna a my jej to chceme neustále odplácať. Ekologickým prístupom k vinohradu tvoríme víno bez rezíduí po chemických prípravkoch, minimálne zaťažujeme životné prostredie a budujeme prirodzenú imunitu vinohradov. Dbáme na kvalitu, nielen prostredia ale aj produktu, ktorý tvoríme.
