Antihistamínové víno
Vinársky slovník
Antihistamínové víno
Antihistamínové víno musí mať menej ako 0,25 mg histamínu na liter vína.
Na dosiahnutie nízkeho histamínu vo víne musí byť hrozno zberané v pravý čas a musí byť rýchlo spracované. Zároveň pri výrobe treba dbať na rýchlu nadväznosť procesov odkalenia muštu, riadenej fermentácie, čírenia a filtrácie vína.
Vinárstvo TAJNA
Príroda nám dáva dokonalý produkt vo forme hrozna a my jej to chceme neustále odplácať. Ekologickým prístupom k vinohradu tvoríme víno bez rezíduí po chemických prípravkoch, minimálne zaťažujeme životné prostredie a budujeme prirodzenú imunitu vinohradov. Dbáme na kvalitu, nielen prostredia ale aj produktu, ktorý tvoríme.
