Akostné víno patrí do kategórie vín s chráneným označením pôvodu. Sú to vína, ktoré radíme do najvyššej kategórie v rámci kategorizácie vín a takéto víno môže byť vyrobené iba z hrozna z určitej vinohradníckej oblasti. Cukornatosť hrozna sa musí pohybovať nad hranicou 16° NM.