FRESH

Sauvignon Blanc FRESH 2020 0,75 l

8.40

Víno svetlej žlto – zelenkastej farby ponúka intenzívnu aromatiku plnú ovocno - herbálnych tónov. Hneď na úvod poteší iskrivý tón čerstvej grepovej šťavy s náznakom pomela, žihľavy a kvetov bielej bazy. Na jazyku objavíme šťavnatosť vinohradníckej broskyne s jemným náznakom pokosenej trávy. Dochuť vína je veselá s peknou kyselinkou.

Na sklade

Katalógové číslo: 995 Kategórie:
Stiahnuť technický list
Cukornatosť

18.000000

Farba

biele

Rada

FRESH

Ročník

2020

 

Cukornatosť pri zbere

18.00

Zvyškový cukor

3.50

Alkohol

11.50

Kyseliny

7.80

Flaš. zrelosť

1 - 3 roky

DENNÍK VINÁRA: Hrozno odrody Sauvignon blanc s cukornatosťou 18°NM sme ručne oberali 4.9.2020. Macerovali sme ho 40 hodín pri 6 stupňoch celzia. Bol za studena šetrne vylisovaný a staticky odkalený. Zakvasili sme ho čistou kultúrou ASVK. Fermentácia prebiehala pri 18 stupňoch, kedy bol zastavený pri požadovanom zbytkovom cukre 3,5. Po fermentácii bol čírený a vyfiltrovaný do tejto podoby. Tento sauvignon vznikol kupážou vicerých zberov Sauvignonov Blanc.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: Letný aperitív; Domáci nakladaný kozí syr s vlašskými orechmi, cibuľou, cesnakom, slivkami a bylinkami; Hustý rybací vývar podávaný s paprikou a čerstvými pagáčmi