DENNÍK VINÁRA:
Hrozno pochádzajúce z pod Zobora na výhrevnom podloží a správnych agrotechnických zásahoch dozrelo zásadne skôr, ako je typické pre túto odrodu. Po ručnom zbere sme hrozno šetrne spracovali a získali mušt, ktorý sme zakvasili overenými kvasinkami pre túto odrodu. Fermentácia prebiehala v pri 18°C. Po ukončení fermentácie sme víno vyčírili a vyškolili a následne po získaní požadovaných parametrov nafľašovali.