TAJNA

Chardonnay 2019 0,75 l

10.80

Hrozno odrody Chardonnay pochádza z nášho vinohradu Sari.Víno iskrivej zelenožltej farby so zlatistou iskrou ponúka vo vôni výraznú ovocnú stopu citrusovej kôry, v pozadí s podtónom dužiny zelených limetiek. Chuť je výraznejšia v porovnaní s vôňou. Vďaka akurátnemu obsahu kyselín a pomerne bohatému extraktu je tento ročník stále pôsobivo mladý, impulzívny s možnosťou neskoršieho rozvinutia ovocných nuáns ako vo vôni, tak aj v chuti. Predstavuje hodnotu tradície, na ktorú sa pri dochuti na jazyku nezabúda.

Na sklade

Katalógové číslo: 1015 Kategórie:
Stiahnuť technický list
Cukornatosť

22.000000

Farba

biele

Rada

TAJNA

Ročník

2019

 

Cukornatosť pri zbere

22.00

Zvyškový cukor

1.90

Alkohol

13.00

Kyseliny

6.10

Flaš. zrelosť

1 - 3 roky

DENNÍK VINÁRA: Podobne ako Burgudské biele, tak aj túto odrodu sme zberali po dažďoch. Hrozno sa nám podarilo dostať z vinohradu vďaka pásovému traktoru, ktorý môžeme povedať, nám zachránil úrodu. Hrozno bolo pekne prezreté a ešte nestihlo nabrať vodu po výdatných dažďoch. Šetrným spracovaním a kvasením pri nižších teplotách sme zachovali pekný ovocný charakter vína.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch tvaru mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: Grilovaný ostriež na omáčke zo Chardonnay Tajna podávaný s domácimi rezancami a bielou slovenskou špargľou; Kalerábová krémová polievka s medvedím cesnakom.