Súčasťou nášho projektu sú zaujímaví a hľavne odhodlaní ľudia, ktorí naplno veria v naše poslanie. Dôležitým členom tímu TAJNA je Marián Pavlovič, náš obchodník a someliér, ktorý je súčasťou nášho vinárstva už dva roky. Počas rozhovoru sme sa s ním bavili o jeho práci someliéra a obchodníka. Prezradil nám jeho vnímanie tejto profesie a vinárskeho trhu na
Čítať viac
Butikové vinárstvo neznamená len, že je malé. V Španielsku majú takéto vinárstva napríklad ročnú produkciu až 200 tisíc fliaš vína. Dokonca sa na Ibérijskom polostrove nájdu doslova mamutie butikové vinárstva. Za rok dajú aj pol milióna fliaš. Napriek tomu sa bežne vo svete butikovým vinárstvam hovorí „garážové“. Slovom „garážové“ sa malé vinárstva označujú prevažne vo
Čítať viac
Spojenie biznisu a vína nie je dnes na Slovensku raritou. Skôr sa zdá, že to začína byť normálne. Vinárstva sa však predsa len líšia. Nejde len o biznis plán, či smerovanie firmy. Aby ste rozumeli, vo vinárskom biznise sú len dve cesty. Ak sa vínu a vinohradu človek rozumie alebo sa obklopí ľuďmi, čo sa
Čítať viac
Veríme, že sú to maličkosti, ktoré robia život zaujímavým a príjemným. Vinárstvo TAJNA VINEYARDS & WINERY sa riadi filozofiou, ktorou nie je len víno vyrábať, ale aj poskytnúť milovníkom vína možnosť utiecť od ruchu miest do krásnej prírody, ochutnať kvalitné víno. Ochutnávka vín je aj príležitosť vdýchnuť atmosféru vidieka, v ktorej sa víno rodí. Možno ste
Čítať viac
Ing.Peter Czako PhD. Výrobný riaditeľ Od malička bol vedený k pestovaniu viniča, výrobe vína. Starý otec ho učil a neustále mu vravieval “ … víno musíš robiť s láskou, ale hlavne z hrozna…“ Vysokoškolské vzdelanie v odbore vinohradníctvo a vinárstvo na katedre FZKI SPU Nitra ukončil v roku 2005. Počas štúdia v roku 2004 pôsobil jednu sezónu v USA vo vinárstve Napa
Čítať viac
Sme presvedčení o tom, že Slovensko je ideálna krajina na výrobu vysoko kvalitných vín. Naším projektom chceme pomôcť dostať Slovensko na vinársku mapu Európy. Kto z vás prišiel s nápadom mať svoje vlastné víno a vinárstvo a kedy to bolo? Myšlienka mať najskôr len vlastné vinohrady vznikla pri náhodnom stretnutí s p. Júliusom Hamarom, s bývalým vincúrom na
Čítať viac
„Vinohrad je základ kvalitného vína – práve preto máme svoj vlastný. Pestovanie viniča sme v našej spoločnosti postavili na najvyššiu priečku. Chceme naším prístupom potvrdiť, že 80 % kvality vína sa skutočne robí vo vinohrade. Náš vinohrad má unikátnu lokalitu a mikroklimatické podmienky a je predurčený k organickému spôsobu pestovania, čo je aj naším cieľom do budúcna.“ hovorí Rastislav
Čítať viac
Kvalitných vín, skúsených vinárstiev i ľudí, ktorí víno nie len obľubujú, ale mu i rozumejú, každým rokom na Slovensku pribúda. Napriek tomu jeden z najosvedčenejších a najtradičnejších konceptov vinárstva u nás takmer chýba. Vinárstvo TAJNA postavilo svoju filozofiu práve na takomto koncepte.
