DENNÍK VINÁRA: Zber hrozna Rizlingu vlašského prebiehal ako posledný zber tejto odrody, kedy hrozno malo cukornatosť 25 °NM a vynikajúcu kvalitu. Po šetrnom spracovaní bol mušt lisovaný za nízkeho tlaku, odkalený a zakvasený čistou kultúrou vínnych kvasiniek, selektovaných pre túto odrodu. Po dokvasení sme mladé víno jemne vyčírili s bentonitom a po štvormesačnom zrení v nerezovej nádobe naplnili do fliaš.
TAJNA
Rizling vlašský 2019 0,75 l
10.80€
Víno žltozelenej farby so zlatistou iskrou zaujme príjemným buketom
čerstvých kamiliek a žltého prezretého melónu. Svieža lahodná chuť s
mäkkou ovocnou notou je vyvážená delikátnymi tónmi zeleného jabĺčka
i jemným zvyškovým cukrom. Po prehltnutí zanechá stopu limetiek,
propolisu s kvapkou medového plástu.
Na sklade
Stiahnuť technický list| Cukornatosť | 21.500000 |
|---|---|
| Farba | biele |
| Rada | TAJNA |
| Ročník | 2019 |
| Cukornatosť pri zbere | 21.50 |
|---|---|
| Zvyškový cukor | 13.50 |
| Alkohol | 13.00 |
| Kyseliny | 6.40 |
|---|---|
| Flaš. zrelosť | 1 - 3 roky |
SERVIS VÍNA: pri teplote 8 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 500 ml
ODPORÚČANIE K JEDLU: šalát Nicoise s ančovičkami , dusená pernatá hydina (bažant, prepelica) na smotane s kúskami pečenej slaniny a zemiakovými haluškami, kapor na srbský spôsob s domácimi cesnakovými fliačkami
