DENNÍK VINÁRA: Hrozno odrody Pinot Noir sme ručne zberali skoro ráno, nakoľko nás čakal horúci augustový deň. Z vinice sme ho v bedničkáchpreviezli pred pivnicu, kde sa pri nízkom tlaku lisovali celé strapce, aby sa nevytlačilo príliš veľa farbiva. Mušt po odkalení sme zakvasili čistou kultúrou kvasiniek a následná fermentácia prebiehala pri teplote 17,5oC. Sekt zrel vo fľaši 9 mesiacov.
NOVINKA
RADA SEKT
Pinot Noir rosé Extra Dry 2020 0,75 l
18.00€
Základná charakteristika: sekt
Pôvabná staroružová farba a intenzívne perlenie tohto sektu, dopĺňa svieža aromatika lesných jahôd a malín, ktoré v závere dopĺňajú tóny lupeňov ruží. Chuť vína je krásne svieža, sprevádzaná jemnými smotanovými tónmi a sladkým ovocným záverom. Dlhá iskrivá perzistencia zanecháva lahodný dojem a nabáda k ďalšiemu dúšku. Výrobok bol oddelený od kvasničných kalov degoržovaním.
Na sklade, doručujeme do 2 pracovných dní.
Zásielka bude u vás v utorok 18.01.2022
| Rada | SEKT |
|---|---|
| Zvyškový cukor | Extra Dry |
| Farba | ROSÉ |
| Objem | 0,75 l |
| Ročník | 2020 |
| Cukornatosť pri zbere | 20.50 |
|---|---|
| Zvyškový cukor | 16.30 |
| Alkohol | 11.80 |
| Kyseliny | 7.80 |
|---|---|
| Flaš. zrelosť | 3 - 5 rokov |
| Kalórie (2 dl) | 150 |
SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 230 – 250 ml
ODPORÚČANIE K JEDLU: Šalát „ Nicoise “ so sladkým hráškom, marinovaným tuniakom, vareným vajíčkom a ančovičkami; ľahké rizoto s kúskami cukety, syrom pecorino a šafranom; pstruh na bylinkovom masle s novými varenými zemiakmi
