SEKT

Pinot Noir rosé Extra Dry 2018 Magnum 1,5 l

36.00

Pôvabná staroružová farba a intenzívne perlenie tohto sektu, dopĺňa svieža aromatika lesných jahôd a malín, ktoré v závere dopĺňajú tóny lupeňov ruží. Chuť vína je krásne svieža, sprevádzaná jemnými smotanovými tónmi a sladkým ovocným záverom. Dlhá iskrivá perzistencia zanecháva lahodný dojem a nabáda k ďalšiemu dúšku.

Na sklade

Katalógové číslo: 910 Kategórie:
Stiahnuť technický list

 

Cukornatosť pri zbere

19.50

Zvyškový cukor

12.00

Alkohol

13.50

Kyseliny

6.20

Flaš. zrelosť

3 - 5 rokov

DENNÍK VINÁRA: Hrozno odrody Pinot Noir sme ručne zberali skoro ráno, nakoľko nás čakal horúci augustový deň. Z vinice sme ho v bedničkách previezli pred pivnicu, kde sa pri nízkom tlaku lisovali celé strapce, aby sa nevytlačilo príliš veľa farbiva. Mušt po odkalení sme zakvasili čistou kultúrou kvasiniek a následná fermentácia prebiehala pri teplote 18oC. Sekt zrel vo fľaši 12 mesiacov.

SERVIS VÍNA: pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 230 – 250 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: Šalát „ Nicoise “ so sladkým hráškom, marinovaným tuniakom, vareným vajíčkom a ančovičkami ; ľahké rizoto s kúskami cukety, syrom pecorino a šafranom; pstruh na bylinkovom masle s novými varenými zemiakmi