DENNÍK VINÁRA:
Prvýzber Muller Thurgau bol realizovaý prvý septembrový týždeň pri cukornatosti 17,0 °NM, druhý zber bol realizovaný druhý septembrový týždeň pri cukornatosti 19,5 °NM. Oba zbery boli realizované cez kryomaceračnú nádobu, kde sa maceroval 48hodín pri teplote 4 stupňoch celzia. Po uplynutí tejto doby bol vylisovaný, odkalený a zakvasený čistou kultúrou kvasiniek ASVK. Fermentácia prebiehala pri 17 stupňoch, kedy bol zastavený pri požadovanom zbytkovom cukre 14,0. Po fermentácii bol čírený a vyfiltrovaný do tejto podoby. V novembri bol Muller Thurgau nafľaškovaný.