FRESH

Muller Thurgau FRESH 2020 0,75 l

8.40

Víno s krásnym ovocným buketom po jarných kvetoch spoločne s limetkou a náznakom muškátu. Chuť vína je plne ovocná a nájdeme v nej tóny egrešu, maslovej hrušky, čerstvého jablka a medovej kvapky. Celkový dojem z vína je lahodný aj kvôli nízkemu alkoholu. Dlhá intenzívna dochuť nabáda k ďalšiemu poháru.

Na sklade

Katalógové číslo: 994 Kategórie:
Stiahnuť technický list
Cukornatosť

18.500000

Farba

biele

Rada

FRESH

Ročník

2020

 

Cukornatosť pri zbere

18.50

Zvyškový cukor

6.90

Alkohol

11.00

Kyseliny

10.90

Flaš. zrelosť

1 - 3 roky

DENNÍK VINÁRA: Muller Thurgau bol oberaný zavčasu ráno pri cukornatosti 18,5 °NM, do malých 20kg bedničiek. Následne bol za studena šetrne vylisovaný a staticky odkalený. Zakvasili sme ho čistou kultúrou ASVK. Hroznosa vylisovalo a následne 48 hodín macerovalo, pri 4 stupňoch celzia. Fermentácia prebiehala pri 18 stupňoch, kedy bol zastavený pri požadovanom zbytkovom cukre 10,9. Po fermentácii bol čírený a vyfiltrovaný do tejto podoby. V novembri bol Muller Thurgau nafľaškovaný.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne otvoreného tulipánu s objemom 400 – 450 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: Kalerábový krém s reďkovkou a mladou cibuľkou; Grilovaný zubáč na bylinkách, hráškové pyré a pečené zemiaky s citrónom