DENNÍK VINÁRA: Merlot bol obratý skoro ráno, pri chladnej teplote. Hrozno bolo len odstopkované a premiestnené do lisu, kde sa krátko (hodinu) macerovalo pod nízkym tlakom, z dôvodu aby sme nezískali veľmi sýtu ružovú farbu. Po odkalení sme naočkovali čistú kultutru kvasiniek. Po fermentácii sa víno vyškolilo a v novembri sa nafľaškovalo.
FRESH
Merlot rosé FRESH 2019 0,75 l
8.40€
Atraktívny malinovo ružový farebný odtieň, krištáľová čírosť. Vôňu
letného červeného ovocia s dominantou lesných malín a jahôd dopĺňa
stopa dozrievajúcich májových čerešní belíc. Svieže rosé so šťavnatou
veselou kyselinou zaujme v chuti s príjemnými notami červených ríbezlí
a egrešov, na pozadí doplnenými o kúsky suchej citrusovej šupky.
Na sklade
Stiahnuť technický list| Cukornatosť | 22.500000 |
|---|---|
| Farba | Rosé |
| Rada | FRESH |
| Ročník | 2019 |
| Cukornatosť pri zbere | 22.50 |
|---|---|
| Zvyškový cukor | 1.00 |
| Alkohol | 12.50 |
| Kyseliny | 6.00 |
|---|---|
| Flaš. zrelosť | 1 - 3 roky |
SERVIS VÍNA: pri teplote 8 10 °C v kalichoch na ružové vína s objemom 400 450 ml
ODPORÚČANIE K JEDLU: Rímsky šalát s grilovaným kuracím mäsom, parmezánom a pancettovou mrveničkou; Konfitovaný bravčový bôčik na tymiane, so zemiakovou kašou, stonkovou brokolicou, pistáciami a jablkami Granny Smith
