Čo je to hroznový mušt?
Hroznový mušt je hroznová šťava z čerstvo lisovaného hrozna a je známy tiež vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov. Od burčiaku sa líši tým, že neprechádza žiadnym kvasením a preto ani neobsahuje alkohol.
Ako nealkoholický nápoj 100 % prírodného pôvodu ulahodí nielen abstinentom, deťom či vodičom, ale všetkým, ktorí si chcú dopriať hroznovú šťavu bez pridaného cukru. Typickú chuť hrozna môžu oceniť milovníci vína v čase, keď si svoje obľúbené víno akurát z rôznych dôvodov nemôžu vychutnať.
Ako vzniká hroznový mušt?
Mušt môže byť vylisovaný z bieleho aj modrého hrozna a šťava môže byť zmesou viacerých odrôd. Mušt z produkcie Tajna je vyrobený z odrody Pinot Blanc a je teda lisovaný z bieleho hrozna. Čerstvá hroznová šťava v našom mušte pochádza výlučne z vinohradov vinárstva Tajna. Pri výbere muštu je dôležité dbať najmä na 100 % podiel hroznovej zložky bez ďalších farbív, aróm či konzervantov.
Väčšinou sa podáva samostatne, alebo zmiešaný perlivou alebo naturálnou vodou. V Starovekom Grécku a Ríme používali prevarený kondenzovaný mušt ako sladidlo do varenia. V súvislosti s prípravou jedál sa používa dodnes ako jedna z hlavných prísad na výrobu talianskeho balsamica.