PREMIUM

Cuvée Cabernet 2018 0,5 l

20.00

Tmavorubínova farba vína. Aromatika plná bobuľového ovocia s náznakom jahodovo - slivkového džemu, ktorú dopĺňajú tóny sušených hrozienok a dymovej aromatiky prejavujúcej sa z vyzrievania v nových barriqových sudoch. Plná koncentrovaná chuť pripomínajúca sladké drievko, horkú čokoládu. Víno odzrkadľuje teplý ročník 2017, ktorý sa v chuti prejavuje ohnivým temperamentom. Víno má pevnú dlhú dochuť s výrazným potenciálom zretia.

Na sklade

Katalógové číslo: 970 Kategórie:
Stiahnuť technický list
Cukornatosť

28.000000

Farba

Červené

Rada

PREMIUM

Ročník

2018

 

Cukornatosť pri zbere

28.00

Zvyškový cukor

15.40

Alkohol

15.50

Kyseliny

4.70

Flaš. zrelosť

5 a viac rokov

DENNÍK VINÁRA: Cabernet sauvignon je odrodou, ktorá si tu našla svoje miesto. Zbierané bolo v skorých ranných hodinách, aby sme zabránili rýchlemu nástupu fermentácie, čo môže spôsobiť zohriatie hrozna. Šetrným mlynkodstopkovaním , dôslednou vinifikáciou a s prísnym sledovaním teploty kvasenia, sme zachovali odrodovú charakteristiku odrody. Fermentácia prebiehala dlhšie nakoľko bol vysoký obsah cukrov. Víno zrelo v dubových barikových sudoch 24 mesiacov.

SERVIS VÍNA: pri teplote 12 – 14 °C v kalichoch na červené vína typu „bordeaux“ s objemom 340 – 450 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: Jelenie líčka, jalovec, rozmarín, zemiakové pirohy, zelerové pyré, brusnice. Jablková tortička, marinované slivky, gaštanová pena, orechová griláž.