TAJNA

Cabernet Franc rosé 2019 0,75 l

9.60

Na sklade

Katalógové číslo: 898 Kategórie:
Stiahnuť technický list
Cukornatosť

23.000000

Farba

Rosé

Rada

TAJNA

Ročník

2019

 

Cukornatosť pri zbere

23.00

Zvyškový cukor

13.50

Alkohol

13.00

Kyseliny

6.30

Flaš. zrelosť

1 - 2 roky

DENNÍK VINÁRA: Po mrazivej jari sa počasie umúdrilo a umožnilo vegetácii pred letom dohnať stratený mesiac. Jún s júlom priniesli prevažne mediteránsky charakter počasia s horúcim a suchým podnebím, ktoré čiastočne prerušili búrky z tepla v auguste sprevádzané v mnohých rajónoch s rizikom ľadovca. Ten našťastie vinohrad Sari nad Tajnou obišiel a úroda v stabilnejšom ráze jesenného počasia s občasnými zrážkami začala rovnomerne dozrievať. Rosé z Cabernet Franc si od začiatku spracovania v mušte udržalo vyššie kyseliny, čo sme využili najmä pri šetrnom a rýchlom spracovaní po odstopkovaní s obmedzením účinkom kyslíka. Ružové víno si tak zachovalo veľa príťažlivých primárnych aróm po ovocí a lahodnú šťavnatosť chute.

SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml

ODPORÚČANIE K JEDLU: rímsky šalát s kuracím mäsom marinovaným v curry a jogurte, bruschetta s čerstvými rajčinami, bazalkou a mozzarellou, grilovaný morský vlk so zemiakovými šúľancami, cesnakovo-citrónovým pyré a maslovou omáčkou