DENNÍK VINÁRA: Po mrazivej jari sa počasie umúdrilo a umožnilo vegetácii pred letom dohnať stratený mesiac. Jún s júlom priniesli prevažne mediteránsky charakter počasia s horúcim a suchým podnebím, ktoré čiastočne prerušili búrky z tepla v auguste sprevádzané v mnohých rajónoch s rizikom ľadovca. Ten našťastie vinohrad Sari nad Tajnou obišiel a úroda v stabilnejšom ráze jesenného počasia s občasnými zrážkami začala rovnomerne dozrievať. Rosé z Cabernet Franc si od začiatku spracovania v mušte udržalo vyššie kyseliny, čo sme využili najmä pri šetrnom a rýchlom spracovaní po odstopkovaní s obmedzením účinkom kyslíka. Ružové víno si tak zachovalo veľa príťažlivých primárnych aróm po ovocí a lahodnú šťavnatosť chute.
TAJNA
Cabernet Franc rosé 2019 0,75 l
9.60€
Svetloružový farebný odtieň s brilantnou iskrou. Krásna vôňa lesných jahôd s tónmi ananásu a šupky tropického ovocia sa postupne otvára do nežných citrusových podtónov. V chuti dominuje pomerne svieža a nevtieravá kyselina, ktorá dáva život i harmóniu k dozrievajúcim notám manga sprevádzaných smotanovým závojom.
Na sklade
Stiahnuť technický list| Cukornatosť | 23.000000 |
|---|---|
| Farba | Rosé |
| Rada | TAJNA |
| Ročník | 2019 |
| Cukornatosť pri zbere | 23.00 |
|---|---|
| Zvyškový cukor | 13.50 |
| Alkohol | 13.00 |
| Kyseliny | 6.30 |
|---|---|
| Flaš. zrelosť | 1 - 2 roky |
SERVIS VÍNA: pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml
ODPORÚČANIE K JEDLU: rímsky šalát s kuracím mäsom marinovaným v curry a jogurte, bruschetta s čerstvými rajčinami, bazalkou a mozzarellou, grilovaný morský vlk so zemiakovými šúľancami, cesnakovo-citrónovým pyré a maslovou omáčkou
