Semillon, ročník 2017

0,75 l

Klasifikácia:
Víno zo Slovenska
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohrad Sari
Akostné značkové víno, biele, suché

Odroda:
Semillon 100 %

Chuťové a senzorické vlastnosti:
Brilantne číry svetlozelený farebný odtieň, vo sviežej ovocnej vôni sú prítomné noty tropického citrusového ovocia s herbálnym podtónom, ktorý spočiatku pripomína trávu, po otvorení však prekvapí nežnými nuansami šafranu. V stredne plnej chuti s primeranou aciditou dominujú ovocné tóny jabĺk, zelenej papáje, citrónovej trávy s nečakane pikantnou dochuťou zázvoru a grapefruitu.

Odporúčanie k jedlu:
Jemne pikantné krevety s cukrovým hráškom, sherry paradajkami, kvapkou hľuzovkového oleja a opečenou hriankou; Lasagne s lososom a špenátom

Servis vína:
Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 450 – 500 ml

Fľašová zrelosť:
3 roky

Denník vinára: Semillon, ročník 2017

Zber sa uskutočnil posledný septembrový týždeň. Museli sme sa s ním poponáhľať, aby sme stihli nočný chlad, a tým studené hrozno. Po vylisovaní sa mušt odkalil a zakvasil čistou kultúrou kvasiniek. Kvasenie prebiehalo pri teplote 17°C až do prekvasenia celého množstva cukrov obsiahnutých v mušte. Víno po stočení sme na 4 mesiace uložili do barikových sudov, kde získalo jemný nádych vanilky.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 25.9.2017
Cukornatosť [°NM] 21,5 °NM
Alkohol [% obj.] 12,5
Zvyškový cukor [g.l-1] 1,3
Obsah kyselín [g.l-1] 5,58
Typ fľaše burgundská
Uzáver screw-cup
Počet fliaš 800

Kúpiť v e-shope:

 cart-icon

Stiahnuť technický list

Semillon

Semillon, 2017

Cabernet Sauvignon

Semillon, 2015