Sauvignon Blanc, ročník 2016
0,75 l 

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Vinohrad Sari

Víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché 

Odroda:

Sauvignon (Sauvignon Blanc) 100 % 

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Víno svetlej zelenožltej farby s pôvabnou vôňou vinohradníckych broskýň, egrešov, zrelých jabĺk i nektariniek a sladkastým bazovo-kvetovým podtónom. Chuť je ľahšia, suchá, šťavnatá a lahodná. Na pozadí ovocnej harmónie umocnenej stopou zvyškového cukru vyniknú tóny dužiny tropických citrusov, zeleného čaju a plodov bielych ríbezlí.

Odporúčanie k jedlu:

Zapekaný kozí syr v štrúdľovom ceste s dulovým dipom a orechami; Kalerábová krémová polievka s medvedím cesnakom.

Servis vína:

Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml.

Fľašová zrelosť:

2 roky 

Denník vinára: Sauvignon Blanc, ročník 2016

Na zachovaní charakteru Savignonu Blanc, tak ako v roku 2015 tak aj 2016 sme zberali v dvoch fázach. Jeden pri cukornatosti 20,5 °NM a druhy 22,0 °NM. Zber sme uskutočňovali tak, aby sa hrozno pri zbere nezohrialo, a to nám umožnilo dlhšiu maceráciu na získanie odrodovosti. Rmut sa zľahka vylisoval a získal kvalitný mušt, ktorý staticky sedimentoval pri 10 °C.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 28.9.2016, 29.9.2016
Cukornatosť [°NM] 22,0 °NM, 20,5 °NM
Alkohol [% obj.] 12,5
Zvyškový cukor [g.l-1] 8,0
Obsah kyselín [g.l-1] 6,9
Typ fľaše burgundská
Uzáver screw-cup
Počet fliaš 1088 fliaš

 

Kúpiť v e-shope:

cart-icon

Ocenenia vína:

Sauvignon Blanc, ročník 2015
0,75 l 

  • Požitavská výstava vín 2016 Šurany – strieborná medaila
  • Víno Vráble 2016 – strieborná medaila
  • Víno Čajkov 2016 – strieborná medaila
  • Nemčiňany 2016 – strieborná medaila

Stiahnuť technický list

Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc, 2016

Sauvignon blanc

Sauvignon Blanc, 2015