Rizling vlašský, ročník 2016

0,75 l 

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Vinohrad Sari

Víno s chráneným označením pôvodu, biele, suché 

Odroda:

Rizling vlašský 100 % 

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Víno jasnej zelenej farby so zlatistým odtieňom. Pikantná ovocná až korenistá vôňa pripomína zmes zelených jabĺk, čerstvo natrhaných citrusov, ktorú umocňuje v stredne dlhej, impulzívnej chuti svieža kyselinka. Dochuť zanecháva noty hruškového pyré s kvapkou lipového medu, šupky ružového grepu a všadeprítomnou stopou muškátového orecha.

Odporúčanie k jedlu:

Pirohy s pohánkovou múkou plnené domácim crème fraîche a líčkom zubáča s gazdovským tvarohom; Pečený pstruh s restovaným pórom, píniovými orieškami a tekvicovým pyré.

Servis vína:

Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml.

Fľašová zrelosť:

1 – 3 roky 

Denník vinára: Rizling vlašský, ročník 2016

Rizling vlašský je tradičnou odrodou, ktorá si našla svoje pevné miesto v najkvalitnejšej lokalite honu Sari. Je obdarená stabilnou rodivosťou, odolnosťou voči nepriaznivým podmienkam, ktoré nás zastihli v tomto roku. Úroda v spojení s jarnými mrazmi dosiahla výbornú kvalitu, z čoho sa nám podarilo vytvoriť šťavnaté vínko. Zbierané bolo v skorých ranných hodinách, aby sme zabránili rýchlemu nástupu fermentácie, čo môže spôsobiť zohriatie hrozna. Šetrným mlynkodstopkovaním , dôsledným odkalením muštu a s prísnym sledovaním teploty kvasenia, ktorá neprekročila 15°C sme zachovali sviežu štruktúru vína.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 10.10.2016
Cukornatosť [°NM] 20,0 °NM
Alkohol [% obj.] 12,0
Zvyškový cukor [g.l-1] 5,0
Obsah kyselín [g.l-1] 6,2
Typ fľaše burgundská
Uzáver screw-cup
Počet fliaš 2 487

Kúpiť v e-shope:

 cart-icon

Ocenenia vína:

Rizling vlašský, ročník 2015

  • Vinný festival Rizlingu vlašského vo Svätom Petre 2016  – zlatá medaila, champion kategórie
  • Požitavská výstava vín 2016 Šurany – strieborná medaila
  • Víno Vráble 2016 – zlatá medaila
  • Víno Čajkov 2016 – strieborná medaila
  • Vínne hody Vieska nad Žitavou 2016 – strieborná medaila
  • Nemčiňany 2016 – zlatá medaila

Stiahnuť technický list

Rizling vlašský

Rizling vlašský, 2016

Rizling vlašský

Rizling vlašský, 2015

Niečo o Vinárstve Tajna

Naša  vinica Sari sa dostala v súčasnosti takpovediac z „detských plienok“. Ponúka hrozno, ktoré priam volá po vínach pre pokročilých. „Vinica je už vo veku, v ktorom nestačí, aby sme  z jej hrozna robili jednoduché vína. Dozrievajú v nej hrozná na veľké vína. Od jednoduchých ideme na väčšie štruktúrované vína. Dajú sa dotiahnuť až do kategórie pre znalcov vín a atakovať tento segment na trhu,“ vysvetľuje jeden zo spolumajiteľov vinárstva Víno Tajna Rastislav Demeš.

Čítať ďalej …