Kúpiť v e-shope: VYPREDANÉ

Pinot Noir – 0,75 l

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Víno s chráneným označením pôvodu, červené, suché

Odroda:

Burgundské modré (Pinot Noir)

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Živá granátovo-červená farba vína s transparentnými koralovo-červenými odtieňmi po okraji a peknou viskozitou zaujmú na prvý pohľad. Vôňa pripomína červené ovocie, slivky a červené ríbezle s nádychom ušľachtilého dreva, kože a hľuzovky. Chuť vína je pikantná a elegantná s hrejivou stopou alkoholu, poddajnou trieslovinou a šťavnatou ovocnou príchuťou. Stredne dlhý záver.

Odporúčanie k jedlu:

Pečené jahňacie kolienko na koreňovej zelenine s rozmarínovou omáčkou podávané s červenou šošovicou a listovým špenátom, paštéta z králičieho stehna s cviklovým pyré a šalviou, vyzreté kozie syry.

Servis vína:

Pri teplote 14 – 15 °C v kalichoch na červené vína typu „burgunder“ s objemom 500 – 600 ml,

pred podávaním vína odporúčame dekantáciu do karafy.

Fľašová zrelosť:

3 – 5 rokov

Denník vinára: Pinot Noir, ročník 2013

Víno bolo vyrobené z ručne zberaného hrozna mladej výsadby vinohradu v historickom hone nad obcou Tajná, ktorý sme v roku 2011 kompletne obnovili. Macerácia hrozna prebiehala 14 dní, po nej nasledovala alkoholová fermentácia a malolaktická fermentácia. Víno po stočení dozrievalo v dubových sudoch 12 mesiacov a následne po nafľašovaní 6 mesiacov vo fľaši.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 27.9.2013
Cukornatosť [°NM] 23,0
Alkohol [% obj.] 13,5
Zvyškový cukor [g.l-1] 1,7
Obsah kyselín [g.l-1] 5,6
Typ fľaše burgundská
Uzáver korok
Počet fliaš [ks] 350

Ocenenia vína:


Kúpiť v e-shope: VYPREDANÉ

Stiahnuť technický list

 Cabernet Sauvignon