Pinot Blanc, ročník 2016

0,75 l 

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohrad Sari
Víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché

Odroda:

Burgundské biele (Pinot Blanc) 100 % 

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Brilantne číre víno jasnej žlto-zelenej farby s nádhernou vôňou pečených jabĺk v koláči, posypaných vanilkovým cukrom. V lahodnej stredne dlhej chuti je harmonický obsah kyselín a zvyškového cukru, ktoré príjemne dopĺňajú tóny sušených žltých jabĺk, pistácií so štipkou škorice. Víno zanecháva na jazyku parfumový tón exotického ovocia.

Odporúčanie k jedlu:

Bryndzový krém s reďkovkou a jarnou cibuľkou, rizoto s petržlenovým pestom, jahňacie na cesnaku so špenátovým pyré duseným na masle, domáci marinovaný pstruh.

Servis vína:

Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml.

Fľašová zrelosť:

1 – 3 roky 

Denník vinára: Pinot Blanc, ročník 2016

V náročnom ročníku zastihnutý jarnými mrazmi s nižšou úrodou, ale zato kvalitného hrozna, sa podarilo vyrobiť kvalitné víno. Hrozno zberané začiatkom októbra počas slnečného dňa bolo šetrne odstopkované, pomleté a jemne lisované, lebo iba tak sa dá vyrobiť kvalitný mušt. Ten bol precízne odkalený a zakvasený čistou kultúrou kvasiniek. Kvasenie prebiehalo pod dohľadom regulácie teploty 17°C. Vo víne zostal zbytkový cukor, ktorý mu dodáva plnosť a šťavnatosť na jazyku.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 3.10.2016
Cukornatosť [°NM] 20,0 °NM
Alkohol [% obj.] 13,5
Zvyškový cukor [g.l-1] 11,8
Obsah kyselín [g.l-1] 5,8
Typ fľaše burgundská
Uzáver screw-cup
Počet fliaš 1946

 

Kúpiť v e-shope:

 cart-icon

 Stiahnuť technický list

Pinot Blanc

Pinot Blanc 2016

Pinot Blanc

Pinot Blanc, 2015

Pinot Blanc

Pinot Blanc, 2014