Müller Thurgau FRESH, ročník 2018
0,75 l
Klasifikácia:
Víno zo Slovenska
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohrad Sari
Víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché
Odroda:
Müller Thurgau 100 %
Chuťové a senzorické vlastnosti:
Víno svetlej žltozelenej farby poteší lahodným ovocným až korenistým buketom a šťavnatou chuťou s tónmi po citrusoch, maracuji a čerstvo nazbieraných ringlotách. Na podnebí úst zostáva po prehltnutí nežná stopa dozretých klementíniek. V ľahkej ovocnej polosuchej dochuti sa objavujú pikantné bazové noty s kvapkou agátového medu a štipkou muškátového korenia.
Odporúčanie k jedlu:
Kalerábový krém s reďkovkou a mladou cibuľkou; Grilovaný zubáč na bylinkách, hráškové pyré a pečené zemiaky s citrónom
Servis vína:
pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne otvoreného tulipánu s objemom 400 – 450 ml
Fľašová zrelosť:
1 – 3 roky
Denník vinára: Müller Thurgau FRESH, ročník 2018
Úrodu ročníka 2018 sme začali pripravovať už v zimnom reze, kedy sme ponechali na každom viničovom kry 10 púčikov. Z nich na jar vyrástli letorasty s peknou násadou úrody, ktorú sme redukovali na výsledné množstvo 1,5 až 2,0 kg hrozna na jeden ker. Ručne obraté strapce išli na 12 hodín do kryomacerátora, pričom teplota v ňom dosiahla po úplnom zachladení 4 – 5 °C. Vylisovaný mušt bol staticky odkalený a prekvasený do mladého vína s obsahom 10 gramov zvyškového cukru.
| Vinohradnícka oblasť | Nitrianska |
| Vinohradnícky rajón | Vrábeľský |
| Vinohradnícka obec | Tajná |
| Vinohradnícky hon – vinohrad | Sari |
| Rok výsadby vinohradu | 2013 |
| Pôda | stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá |
| Dátum zberu hrozna: | 22.8.2018 |
| Cukornatosť [°NM] | 18,5 °NM |
| Alkohol [% obj.] | 11,5 |
| Zvyškový cukor [g.l-1] | 10,0 |
| Obsah kyselín [g.l-1] | 6,2 |
| Typ fľaše | burgundská |
| Uzáver | screw-cup |
| Počet fliaš | 5 349 ks |
Kúpiť v e-shope:
Stiahnuť technický list:
Müller Thurgau, 2017
Müller Thurgau, 2016