Merlot rosé FRESH, 2018

Merlot Rosé FRESH, ročník 2018

0,75 l

Klasifikácia:
Víno zo Slovenska
Nitrianska vinohradnícka oblasť
Vinohrad Sari
Víno s chráneným označením pôvodu, ružové, polosuché

Odroda:
Merlot 100 %

Chuťové a senzorické vlastnosti:
Víno jasnej ružovej farby s vôňou pripomínajúcou zmes lesných jahôd, záhradných malín a zrelých čerešní. Vo vyváženej polosuchej chuti sú prítomné stopy červených ríbezlí v pozadí so suchou citrusovou šupkou. Hravé, šťavnaté rosé s príjemnou dochuťou a nežným zvyškovým cukrom.

Odporúčanie k jedlu:
Roláda z mliečneho prasiatka s grilovaným jablkom, citrónovo-tymiánovym medom a zemiakovou kašou; Špargľový krém s kúskami údeného pstruha

Servis vína:
pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch na ružové vína s objemom 400 – 450 ml

Fľašová zrelosť:
1 – 2 roky

Denník vinára: Merlot rosé FRESH, ročník 2018

Hrozno na výrobu tohto vína sme zberali ručne v dvoch termínoch. Prvá prebierka mala cukornatosť muštu po odkalení 18 °NM, druhá 23 °NM. Bobule hrozna sme po odstopkovaní macerovali v lise tri hodiny, potom prebehlo lisovanie za nízkeho tlaku. Na odkalenie muštov sme použili chladenie s čiastočným použitím bentonitu. Po kupáži oboch podielov vína vzniklo šťavnaté polosuché rosé s príjemným ovocným charakterom.  

Vinohradnícka oblasť	Nitrianska
Vinohradnícky rajón	Vrábeľský
Vinohradnícka obec	Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad	Sari
Rok výsadby vinohradu	2011
Pôda	stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna:	18.9.2018 a 26.9.2018
Cukornatosť [°NM]	18,0 °NM a 23,0 °NM
Alkohol [% obj.]	12,5
Zvyškový cukor [g.l-1]	7,1
Obsah kyselín [g.l-1]	6,3
Typ fľaše	burgundská
Uzáver	screw-cup
Počet fliaš	933

Kúpiť v e-shope:

 

Stiahnuť technický list