Chardonnay – 0,75 l

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Víno s chráneným označením pôvodu, biele, polosuché

Odroda:

Chardonnay

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Víno jasnej žltozelenej farby prezrádzajú arómy dozrievajúcich hrušiek s notou agátových kvietkov, ktoré na jazyku dopĺňa delikátna stopa piškót so šťavnatým grepom obsypaná kúskami popcornu. Svieža kvetinková vôňa sa postupným zrením rozvinie do krémovo-ovocnej s dochuťou domáceho masla natretom na čerstvom chlebe, v závere s nuansami po šťave dozrievajúcich pomarančov a ananásu.

Odporúčanie k jedlu:

Široké spektrum pečených úprav hydiny v podaní moriek, kohútov i kurčiat; čerstvé dusené morské ryby a cestoviny s plodmi mora; špeciality juhovýchodnej Ázijskej kuchyne.

Servis vína:

Pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml.

Fľašová zrelosť:

1 – 3 roky

Denník vinára: Chardonnay, ročník 2014

Pri spracovaní zdravého hrozna z integrovanej produkcie vinohradu Sari sme využili skúsenosti francúzskych vinárov z Burgndska pri šetrnom a rýchlom lisovaní muštu, odkalení chladom a zakvasení ušľachtilou kultúrou vínnych kvasiniek. Ročník 2014 nás usmernil nielen v termíne zberu, kedy priemerná cukornatosť muštov dosiahla v odkalenom stave 22 °NM a obsah kyselín prirodzene klesol na 6,6 g/l, ale aj v spôsobe regulácie teploty alkoholovej fermentácie. Mladé víno po dokvasení ležalo na vlastných kaloch, čím sa zdôraznila jeho pikantná zemitosť a ovocnosť a súčasne zjemnili ovocné svieže kyseliny.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 11.10.2014
Cukornatosť [°NM] 22,0
Alkohol [% obj.] 13,0
Zvyškový cukor [g.l-1] 9,6
Obsah kyselín [g.l-1] 6,6
Typ fľaše burgundská
Uzáver screw-cup
Počet fliaš 2640

Ocenenia vína:

Vínne hody Vieska nad Žitavou – Zlatá medaila
Ročníkové víno 2014 – Zlatá medaila


Kúpiť v e-shope:

 cart-icon

Stiahnuť technický list
 Cabernet Sauvignon