Kúpiť v e-shope: VYPREDANÉ

Cabernet Sauvignon – 0,75 l

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Nitrianska vinohradnícka oblasť

Víno s chráneným označením pôvodu, červené, suché

Odroda:

Cabernet Sauvignon

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Víno tmavej fialovo-červenej farby s terakotovými odleskami zaujme bohatým profilom vône s notou čiernych ríbezlí, papradia, ostružinovej zaváraniny a čiernych moruší. Pevná koncentrovaná chuť s poddajnou trieslovinou a elegantnou ovocnou štruktúrou čierneho ovocia. Dochuť zanecháva stopy tabaku, páleného dreva, zelených kávových zŕn a horkej čokolády.

Odporúčanie k jedlu:

Tmavý guláš z muflónieho stehna s mohutným zeleninovo-cibuľovým telom, grilovaný jelení chrbát na šípkovej omáčke, pomaly pečená hovädzia hruď v červenom víne so šafranovou omáčkou aioli a grilovanými sladkými zemiakmi.

Servis vína:

Pri teplote 15 – 17 °C v kalichoch na červené vína typu „bordeaux“s objemom 500 – 650 ml, pred podávaním vína odporúčame dekantáciu do karafy.

Fľašová zrelosť:

3 – 5 rokov

Denník vinára: Cabernet Sauvignon, ročník 2013

Mohutnejšie štruktúrované červené víno bolo vyrobené z hrozna vlastného vinohradu zberaného vo vysokom stupni zrelosti. Nakvášanie hrozna po odstopkovaní prebiehalo v kontakte so šupkami jeden mesiac vo vinifikátore. Víno po vykvasení a jablčno-mliečnej fermentácii zrelo 12 mesiacov v nových francúzskych dubových a agátových sudoch typu barrique.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 24.10. 2013
Cukornatosť [°NM] 24,0
Alkohol [% obj.] 14,5
Zvyškový cukor [g.l-1] 3,2
Obsah kyselín [g.l-1] 4,8
Typ fľaše burgundská
Uzáver korok
Počet fliaš [ks] 1066

Ocenenia vína:


Kúpiť v e-shope: VYPREDANÉ

Stiahnuť technický list

 Cabernet Sauvignon