Pinot Noir rosé extra dry – ročník 2018

16,80 

Víno bolo vyrobené z ručne zberaného hrozna mladej výsadby vinohradu v historickom hone nad obcou Tajná, ktorý sme v roku 2011 kompletne obnovili. Macerácia hrozna prebiehala 14 dní, po nej nasledovala alkoholová fermentácia a malolaktická fermentácia. Víno po stočení dozrievalo v dubových sudoch 12 mesiacov a následne po nafľašovaní 6 mesiacov vo fľaši.

Kategórie: , Značky: ,

Popis

Pinot Noir rosé extra dry – ročník 2018: sekt

VYUŽITE MOŽNOSŤ DOPRAVY ZDARMA UŽ PRI NÁKUPE NAD 30 €. VÍNA VÁM DORUČÍME V PRIEBEHU 48 HODÍN.

Bezpečne vám doručíme vaše víno v špeciálnych obaloch rôznych veľkostí – systém DPD WineLogistic.

0,75

KLASIFIKÁCIA:
Sekt
 
ODRODA:
Pinot Noir
 
CHUŤOVÉ A SENZORICKÉ VLASTNOSTI:
Pôvabná staroružová farba a intenzívne perlenie tohto sektu, dopĺňa svieža aromatika lesných jahôd a malín, ktoré v závere dopĺňajú tóny lupeňov ruží. Chuť vína je krásne svieža, sprevádzaná jemnými smotanovými tónmi a sladkým ovocným záverom. Dlhá iskrivá perzistencia zanecháva lahodný dojem a nabáda k ďalšiemu dúšku.


ODPORÚČANIE K JEDLU:
Šalát „ Nicoise “ so sladkým hráškom, marinovaným tuniakom, vareným vajíčkom a ančovičkami ; ľahké rizoto s kúskami cukety, syrom pecorino a šafranom; pstruh na bylinkovom masle s novými varenými zemiakmi

SERVIS VÍNA:
pri teplote 7 – 9 °C v kalichoch na šumivé vína tvaru flauty s objemom 230 – 250 ml

FĽAŠOVÁ ZRELOSŤ:
3 – 5 rokov
 
DENNÍK VINÁRA: Pinot Noir rosé extra dry
Hrozno odrody Pinot Noir sme ručne zberali skoro ráno, nakoľko nás čakal horúci augustový deň. Z vinice sme ho v bedničkách previezli pred pivnicu, kde sa pri nízkom tlaku lisovali celé strapce, aby sa nevytlačilo príliš veľa farbiva. Mušt po odkalení sme zakvasili čistou kultúrou kvasiniek a následná fermentácia prebiehala pri teplote 18o C. Sekt zrel vo fľaši 12 mesiacov.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 16.8.2018 & 19,5°NM
Cukornatosť [°NM] 13,5
Alkohol [% obj.] 12
Zvyškový cukor [g.l-1] 6,2
Obsah kyselín [g.l-1] Champagne
Typ fľaše korok
Uzáver 900
Počet fliaš Nitrianska

 

Ocenenia vína:

Stiahnuť technický list
 Pinot Noir rosé