Chardonnay, 2018

14,40 

Kategórie: , , Značka:

Popis

Chardonnay, ročník 2018 – víno s chráneným označením pôvodu, biele, suché

VYUŽITE MOŽNOSŤ DOPRAVY ZDARMA UŽ PRI KÚPE 3 FLIAŠ. VÍNA VÁM DORUČÍME V PRIEBEHU 48 HODÍN.

Bezpečne vám doručíme vaše víno v špeciálnych obaloch rôznych veľkostí – systém DPD WineLogistic.

Chardonnay, ročník 2017

0,75 l

Klasifikácia:

Víno zo Slovenska

Víno bez zemepisného označenia pôvodu, biele, suché

Odroda:

Chardonnay 100 %

Chuťové a senzorické vlastnosti:

Hrozno odrody Chardonnay pochádza z nášho vinohradu Sari.
Jemne žltkastá farba so zelenými odleskami. Krásna aróma sprevádzaná vôňou vanilkového drievka, sušených hrozienok s dotykom citrusov. Chuť je viacvrstvová, kde sa nám striedajú sladké tóny so slanými a ovocné tóny po maslovej hruške, žltom mangu sa prekrývajú s krémovou štruktúrou podrvených mandlí a lieskových orieškov. Celkový dojem chuti vytvára dokonalý balans jednotlivých vrstiev. Komplexnú chuť dopĺňa príjemná kyselinka, ktorá predpovedá dlhý potenciál.

Odporúčanie k jedlu:

Baraní perkelt s domácim bielym chlebom, teľací jazyk sous vide, kačacie rillettes, tuniakový let z grilu s limetkovým olivovým olejom.

Servis vína:

pri teplote 8 – 10 °C v kalichoch tvaru mierne uzavretého tulipánu s objemom 400 – 450 ml

Fľašová zrelosť:

1  – 3 roky

Denník vinára – Chardonnay

Precízna a pravidelná kontrola analytických parametrov dozrievajúceho hrozna z odrody Chardonnay určila technologicky najlepší termín zberu pri cukornatosti 23,5 °NM, ktorý prebiehal už začiatkom septembra.
Zrenie prebiehalo klasickou fermentáciou, odkalením a zakvasením čistými kultúrami kvasiniek. Po fermentácii a stočení vína z hrubých kvasničných kalov smerovalo do kvalitných Francúzskych barikových sudov, kde zrelo 12 mesiacov.

Vinohradnícka oblasť Nitrianska
Vinohradnícky rajón Vrábeľský
Vinohradnícka obec Tajná
Vinohradnícky hon – vinohrad Sari
Rok výsadby vinohradu 2011
Pôda stredne ťažká, hlinitá, miestami kamenistá
Dátum zberu hrozna: 10.9.2018
Cukornatosť [°NM] 23,5°NM
Alkohol [% obj.] 14
Zvyškový cukor [g.l-1] 0,1
Obsah kyselín [g.l-1] 5,6
Typ fľaše burgundská
Uzáver korok
Počet fliaš 2200

 

Stiahnuť technický list

Chardonnay

Chardonnay, 2018