Zoznámte sa s kolekciu, ktorú sme venovali nášmu vinohradu Sari. Príbehy honu Sari píšu slnečné lúče a vďaka nim si môžeme vychutnávať exkluzívne západy slnka z najvyššieho bodu tohto vinohradu. Za menom SUNSET sa však skrýva viac ako iba západy slnka. SUNSET je metaforou jedinečného terroiru, o ktorý sa postaralo samotné slnko. Vinohrad Sari je
Čítať viac
Sme radi, že toto leto vám môžeme ponúknuť ochutnať kuchárske zručnosti Petra Slačku aj v našom vinárstve. FINE DINING S LUKÁŠOM HESKOM A PEŤOM SLAČKOM 17.6.2023 REZERVOVAŤ Spoznajte šéfkuchára Petra Slačku a jeho secret story Peter Slačka patrí v gastronómii k slovenskej špičke. Zakladá si na budovaní dobrých vzťahov s ľuďmi, s ktorými pracuje. U
Čítať viac
Sme radi, že toto leto vám môžeme ponúknuť ochutnať kuchárske zručnosti Lukáša Heska aj v našom vinárstve. FINE DINING S LUKÁŠOM HESKOM A PEŤOM SLAČKOM 17.6.2023 REZERVOVAŤ Spoznajte šéfkuchára Lukáša Heska a jeho secret story Udržateľnosť, láska k domovine, bio kvalita, úcta k tradíciám a poctivý výsledok prepracovaný na novú úroveň. To všetko a ešte viac,
Čítať viac
Je všeobecne známe, že poľnohospodárstvo čelí nadmernému využívaniu chemických látok, ktoré znečisťujú prírodu. Je až zarážajúce, že vinohradníctvo je celosvetovo najviac zaťažené odvetvie s herbicídmi a pesticídmi. Navyše, Slovensko patrí na chvost Európy v rozlohe vinohradov, ku ktorým sa pristupuje ekologicky. Udržateľnosť je teda stále viacerým pestovateľom cudzie slovo. Téma ekológie a udržateľnosti je veľmi blízka
Čítať viac
Cabernet Franc je tradičná, starobylá muštová odroda, za pravlasť ktorej sa považujú španielske Pyreneje. Slávu si však získala vďaka pestovaniu vo francúzskom Bordeaux, o čo sa zaslúžil kardinál Richelieu v 17. storočí. V regióne Bordeaux sa používa najmä na výrobu svetoznámych kupáží. Spolu s Merlotom a Cabernet Sauvignon vytvárajú nezameniteľné Bordeaux vína, predovšetkým na pravom brehu rieky Gironde, v
Čítať viac
Súčasťou nášho projektu sú zaujímaví a hľavne odhodlaní ľudia, ktorí naplno veria v naše poslanie. Dôležitým členom tímu TAJNA je Marián Pavlovič, náš obchodník a someliér, ktorý je súčasťou nášho vinárstva už dva roky. Počas rozhovoru sme sa s ním bavili o jeho práci someliéra a obchodníka. Prezradil nám jeho vnímanie tejto profesie a vinárskeho trhu na
Čítať viac
Víno alebo čokoláda? Čomu dať prednosť? Čo tak víno a čokoláda? Pre niekoho to môže byť priam Sofiina voľba. Oba tieto dary, ktoré nám príroda poskytla sú rozdielne a pritom majú toľko spoločného. Spája ich skvelá chuť, opojné účinky, prínos energie a príjemných pocitov. A pri oboch zároveň platí, že menej je viac a kvalita má presahovať kvantitu. Víno
Čítať viac
Oberačková sezóna je pre vinára najkrajším obdobím. Doslova zbiera plody svojej práce, ktoré potom vďaka svojmu umu a skúsenostiam mení na výborné vínko. Toto pekné obdobie práve nastalo a stovky kilogramov hrozna z viníc vinárstva Tajna poputuje do debničiek na ďalšie spracovanie… a čo je skvelé, prvé výrobky bude možné ochutnať už čoskoro. Horúce letá spôsobujú, že hrozno dozrieva
Čítať viac
Grilovanie a dobré víno k sebe patria, to vie každý. Nie vždy si však uvedomujeme, že pri správnom výbere vína napomáhame aj lepšiemu vychutnaniu si samotného jedla. Je to o súlade i kontrastoch, ktoré skutočný gurmán dokáže oceniť. S príchodom teplých mesiacov nás to stále viac láka von na vzduch. A to nielen na prechádzky,
Čítať viac
