Určite sa vám už niekedy stalo, že ste v reštaurácii dostali do rúk vínnu kartu s takou obsiahlou ponukou, že ste nevedeli kam skôr pozrieť, nie ešte, čo si vybrať. Nemusíte byť odborník, aby ste si pri posedení v reštaurácii vybrali dobré víno. Stačí, keď sa budete držať zopár pravidiel, ktoré vám pomôžu vybrať si
Čítať viac
Kedysi nepredstaviteľná situácia, že prídete na oslavu a nalejú vám pohár nealkoholického vína, no dnes čoraz viac bežnou záležitosťou. Nejde pritom o žiadnu umelú napodobeninu vína, ani malinovku vo vínovej fľaši, akú zvyknú kupovať rodičia na detské oslavy. Nealkoholické víno alebo presnejšie dealkoholizované víno vyrábajú aj renomované vinárstva z kvalitných odrodových vín. Ako vzniká nealkoholické
Čítať viac
Víno je vďaka svojej veľkolepej histórii a tradíciám neoddeliteľnou súčasťou našej kultúry. Je preto prirodzené, že ho často vídavame nielen pri stolovaní, ale aj vo filmoch či rôznych televíznych formátoch. Niekedy ho sledujeme priamo v hlavnej úlohe, alebo ako príjemného spoločníka pri gastronomických zážitkoch, či jednoducho ako súčasť radostí a úskalí každodenného života. Keďže filmov
Čítať viac
Jedenie a pitie by malo byť predovšetkým o vychutnávaní, prijímaní zdraviu prospešných živín a doplnení energie. Niekedy sa však zdá, že na to trochu zabúdame a v každodennom zhone nestíhame venovať dostatočnú pozornosť kvalite potravín a nápojov, ktoré denne zjeme a vypijeme. Dôsledkom stresu a nadmernej konzumácie spracovaných potravín a nápojov, má stále viac ľudí
Čítať viac
Hroznový mušt je hroznová šťava z čerstvo lisovaného hrozna a je známy tiež vďaka vysokému obsahu vitamínov a antioxidantov. Od burčiaku sa líši tým, že neprechádza žiadnym kvasením a preto ani neobsahuje alkohol. Ako nealkoholický nápoj 100 % prírodného pôvodu ulahodí nielen abstinentom, deťom či vodičom, ale všetkým, ktorí si chcú dopriať hroznovú šťavu bez
Čítať viac
Cuvée Sari a Cuvée Secret Reserva si môžete vychutnať už aj v Tatrách. Grand Hotel Kempinski nedávno pridal do svojej vínnej karty ďalšie dve vína z produkcie Tajna. V nasledujúcom rozhovore so someliérom Alexandrom Dobiášom sa dozviete niečo o tom, prečo si do svojej ponuky zvolili práve tieto vína a aké sú výhody väčšieho balenia. Prečítajte
Čítať viac
Vlajková loď nášho vinárstva CUVÉE SARI 2018 získala ocenenie na medzinárodnej súťaži AWC Vienna. Naše biele víno z rady Premium si získalo priazeň porotcov a bolo ocenené zlatou medailou. Chceli sme vám priblížiť zákulisie súťaže a unikátnosť tohto vína, preto sme vyspovedali nášho someliéra Maja Pavloviča. V čom je súťaž AWC Vienna unikátna a čo
Čítať viac
V období od polovice augusta do konca septembra (a v niektorých oblastiach až do neskorej jesene) lemujú vinárske cesty stolíky plné misiek hrozna a fliaš s burčiakom. Je obľúbený najmä na juhozápadnom Slovensku, Morave a v Dolnom Rakúsku. Takmer všetci burčiak poznáme, mnohí sme ho ochutnali, ale nie všetci vieme čo to vlastne je. Čo
Čítať viac
Vonku je krásne a pred nami je niekoľkomesačné grilovacie obdobie plné slnka, zábavy, vôní a chutí. A aká by to bola grilovačka bez dobrého vína. Nedajte si vnútiť predstavu, že dobrá grilovačka je len o pive a klobáse. My vám ponúkame recept na skvelú grilovačku, pri ktorej nesmie chýbať decentne voňavé ružové víno a gurmánske špeciality. Ružové víno = „grill-friendly“
Čítať viac
Súčasťou nášho projektu sú zaujímaví a hľavne odhodlaní ľudia, ktorí naplno veria v naše poslanie. Dôležitým členom tímu TAJNA je Marián Pavlovič, náš obchodník a someliér, ktorý je súčasťou nášho vinárstva už dva roky. Počas rozhovoru sme sa s ním bavili o jeho práci someliéra a obchodníka. Prezradil nám jeho vnímanie tejto profesie a vinárskeho trhu na
Čítať viac
