• Posledné víno, na ktorom si pochutnával Ježiš a apoštoli

    Blížia sa najobľúbenejšie sviatky roka a mnohí z nás sa nevedia dočkať štedrovečernej hostiny a darčekov, ktoré prichádzajú na rad bezprostredne po nej. Ak chcete pri rodinnom stole ostatných zaujať pikoškou o hlavnom predstaviteľovi tohto sviatku, čítajte ďalej. Prezradíme vám, aké víno pil Ježiš Kristus počas známej poslednej večere. Experti na stope Samozrejme, vieme, že
    Čítať viac

  • Cuvée – umenie spojené s vedou

    Akoby na svete nebol dostatok rôznych odrôd vína, odborníci v tomto obore sa rozhodili experimentovať a kombinovať rôzne druhy navzájom. Cieľom je vytvoriť víno požadovaných vlastností. Miešanie vín rôzneho pôvodu, pochádzajúcich z rôznych odrôd viniča, rôznych rokov zberu alebo rôznych kategórií vína alebo muštu si však vyžaduje vedomosti, skúsenosti a v nemalej miere aj fantáziu
    Čítať viac

  • Slovné hračky s odrodami viniča

    Príroda v spolupráci s vinármi nás obdarila toľkými odrodami viniča, až sa z toho nejednému laikovi môže zatočiť hlava. Je to dobrá správa pre vinohradníkov, pretože im umožňuje prispôsobiť svoje víno podľa podmienok vinohradov a vín, ktoré chcú vyrobiť. Najväčší problém nastáva, ak sa názvy jednotlivých odrôd medzi sebou líšia minimálne, prípadne ak jedna odroda má po svete
    Čítať viac

  • Viete čo pijete, keď je na etikete Bordeaux, Rioja alebo Barolo?

    Máte medzi vínami svojich obľúbencov? Ak ste si na základe rôznych skúseností spravili zoznam najobľúbenejších odrôd viniča, môže vás zmiasť, že väčšinou na zahraničných etiketách tento údaj nenájdete. Platí to najmä na európske vína, t.j. vína starého sveta. Pýtate sa, prečo si na nás zahraniční producenti vína pripravili takú hádanku? Regióny a odrody alebo ako nám
    Čítať viac

  • 3 zlaté medaile a titul "Najlepšie víno kopca"

    Začiatkom novembra 2018 sa uskutočnil 8. ročník jediného horského festivalu vína na Slovensku – Wine Snow Donovaly 2018. Zavítalo sem viac ako 30 slovenských vinárov zo všetkých vinohradníckych oblastí a svoje vína odprezentovali na štyroch donovalských prevádzkach.

  • Kvalitné víno má svoju cenu. Ako sa určuje?

    Nakoľko si ceníte fľašu dobrého vína? Je váš strop päť eur, desať, či dokonca päťdesiat? Je ťažké vyznať sa v obrovskej ponuke vinárstiev, odrôd a cenových rozpätí. Ak si nie ste istí, či za vyššiu cenu dostanete aj vyššiu kvalitu, mali by ste  sa oboznámiť s faktormi, ktoré kvalitné víno a jeho cenu ovplyvňujú. Vôbec to nie je
    Čítať viac

  • Podzemné vínne pivnice v Moldavsku sú svetovým unikátom

    Hlavná dovolenková sezóna je už nejaký čas za nami, ale náš tip na výlet nadchne každého, komu koluje v žilách láska ku všetkému, čo súvisí s vínom. Cieľom tohto výletu je Moldavsko, konkrétne starodávna dedina Mileştii Mici. A prečo vám odporúčame tento neveľmi turistami vyhľadávaný kraj? Pod povrchom dediny sa totiž nachádzajú najväčšie vínne pivnice
    Čítať viac

  • Čo je doma, to sa počíta alebo prečo je pre vinárstvo dôležité vlastné hrozno

    Pestovanie viniča je základným krokom k tomu, aby sa víno dostalo do našich pohárov. Hoci by pre vinárstva bolo jednoduchšie nakúpiť hrozno od dodávateľov, omnoho väčšie dobrodružstvo je pracovať s bobuľami, ktoré si vinárstvo vypestuje samo. Od prvej rastlinky sa tak výroba vína stáva srdcovou záležitosťou. Pri kupovanom hrozne nie je možné mať vplyv na chuť,
    Čítať viac

  • Metóda sur lie – špecialita z Francúzska pre náročných

    Nadšení milovníci vína odpradávna hľadajú nové postupy a recepty, ako tento nenahraditeľný nápoj stále zdokonaľovať a meniť. Výroba vína je nesmierne kreatívny proces a mnoho skvelých postupov vzniklo metódou pokus – omyl. Prínosom využitia rôznych metód pri výrobe je, že prináša milovníkovi vína úplne rozdielne chuťové zážitky pri pití tej istej odrody. Jedným z  príkladov ako dodať vínu
    Čítať viac